川菜大师荷花酥的做法

川菜大师荷花酥的做法

荷花酥是四川著名的传统糕点之一,以其酥脆的外皮和香甜可口的味道而备受喜爱。今天,我们将介绍一位川菜大师的荷花酥做法,一起来学习吧!
材料:
- 小麦面粉
- 黄油
- 糖
- 盐
- 鸡蛋
- 泡打粉
- 芝麻
步骤:

1. 将黄油和糖混合在一起,打至颜色发白。
2. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
3. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起,筛入黄油混合物中,搅拌均匀。
4. 将混合物揉成面团,盖上保鲜膜,放置15分钟。
5. 将面团分成大小均匀的小块,搓成圆形。
6. 在表面撒上一层芝麻,将小块面团放在芝麻上,用擀面杖擀成薄片。
7. 将薄片卷起来,成一个长条状。
8. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
9. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
10. 在薄片上撒上一层盐、糖和芝麻。
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1. 将薄片卷起来,成一个长条状。
12. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
13. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
14. 在薄片上刷上一层蛋液,撒上一层芝麻。
15. 将薄片卷起来,成一个长条状。
16. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
17. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
18. 在薄片上刷上一层蛋液,撒上一层芝麻。
19. 将薄片卷起来,成一个长条状。
20. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
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1. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
22. 在薄片上刷上一层糖浆,撒上一层芝麻。
23. 将薄片卷起来,成一个长条状。
24. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
25. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
26. 在薄片上刷上一层蛋液,撒上一层芝麻。
27. 将薄片卷起来,成一个长条状。
28. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
29. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
30. 将薄片卷起来,成一个长条状。
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1. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
32. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
33. 在薄片上刷上一层蛋液,撒上一层芝麻。
34. 将薄片卷起来,成一个长条状。
35. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
36. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
37. 将薄片卷起来,成一个长条状。
38. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
39. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
40. 将薄片卷起来,成一个长条状。
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1. 将长条扭转,将两端拉长,再对折。
42. 将对折后的两端再次拉长,然后擀成薄片。
43. 将薄片卷起来,形成一个荷花形状。
44. 将薄片酥脆的外皮酥脆,香甜可口的味道。
这就是川菜大师荷花酥的做法,希望您能够喜欢并制作出美味的荷花酥!

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