广州番禺西路 美食

广州番禺西路的美食，让人垂涎欲滴！以下是一份详细菜谱，供您参考。 【

一、菜品介绍】 菜品：香茅烤鱼 特点：香茅味浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。 制作流程：

1.将鱼肉切成适当大小的块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟。
2. 将腌制好的鱼肉放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15分钟。
3. 取出烤好的鱼肉，撒上葱花和香菜。
4. 将香茅酱均匀地涂在鱼肉上，再放回烤箱中烤5分钟，直到香茅酱充分渗透入鱼肉中。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢烤鱼香味的人。 禁忌：香茅是一种有争议的调料，如果不确定是否过敏，最好先咨询医生。 【

二、菜品特色】 香茅烤鱼是一道浓郁的香味料理，以烤制的鱼肉和香茅酱为主要原料，口感鲜美，香气扑鼻。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，加上香茅酱的浓郁味道，让人回味无穷。 制作过程中，香茅酱的制作是关键之一。香茅酱是由香茅、酱油、糖、姜等材料熬制而成，具有浓郁的香味和独特的口感。在制作香茅烤鱼时，需要将香茅酱均匀地涂在鱼肉上，让鱼肉充分吸收香气。 【

三、食材准备】 食材：鱼肉、香茅酱、葱花、香菜。 【

四、注意事项】

1.烤制时间要根据鱼肉的大小和烤箱的火力来调整。
2. 烤制过程中要经常检查鱼肉的状态，确保鱼肉熟透。
3. 如果不确定是否过敏，最好先咨询医生。

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