摊饼面糊怎么弄好吃窍门 摊煎饼的面糊怎么弄

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于摊饼面糊怎么弄好吃窍门，摊煎饼的面糊怎么弄这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 烙煎饼面糊做法
2. 摊饼的面糊怎么调的有劲道
3. 炸面饼的面糊怎么调
4. 摊煎饼的面糊怎么弄

烙煎饼面糊做法

1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。

2、将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。

3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。

4、加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。

5、加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了。

6、将平锅放在火上，刷一层胡油于锅底，等锅烧热，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，两手转动锅把，使锅内的面糊均匀的摊平锅底，等两面都煎成金黄色，色香味俱全的煎饼就做好了，出锅装盘，好吃哦!

摊饼的面糊怎么调的有劲道

步骤/方式1

先来准备面粉。我准备了300克高筋面粉，然后加入700毫升凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒。

步骤/方式2

面糊调好后，在根据自己的口味，加入食用盐和十三香调味。

步骤/方式3

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上做早餐再用。记住一定要提前一晚调好面糊，放入冰箱冷藏。这是煎饼吃着劲道的秘密。因为面糊醒了一晚，会有面筋出来，而面筋口感就比较劲道。同时还会出现淀粉，而洗出的淀粉，还会给煎饼一层焦香的口感。

步骤/方式4

为了营养，打2个鸡蛋，并用筷子先把鸡蛋打发加进去，再把面糊调均匀。

步骤/方式5

再为了营养和口感，还可以切点胡萝卜短丝，和葱花，提前用少许油炒下，这样胡萝卜更营养，葱花香味更浓。嫌麻烦，可以不加，煎饼摊好后，多吃点菜也是一样的。炒好，放进来，并把面糊调均匀。

步骤/方式6

现在开始摊煎饼，我个人觉得，煎饼想好吃，最好用燃气灶这种明火摊，比电饼铛摊出来，要好吃百倍。取出平底锅，打开燃气灶，抹上食用油，开中小火，放入面糊摇晃均匀，就可以摊了。

炸面饼的面糊怎么调

第一，可以把面粉倒入盆子里，量的多少根据自己想炸东西的多少来定。先磕进一个鸡蛋。

炸东西时加入鸡蛋，炸出来的食物会酥脆的。面不发死

第二，开始和面糊。

加水。注意水不要一次性加进去，和起来很麻烦。要逐步加。可以满盆子里撒着加水，注意筷子要开始搅动

第三，筷子搅动的顺序很重要。

要横着搅动，或者再竖着方向搅动，不要打着圈的搅拌，那样会让面粉结成一团，不容易打开。现在的面粉大都是高筋粉

摊煎饼的面糊怎么弄

1.

先来准备面粉。我准备了300克高筋面粉，然后加入700毫升凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒。

2.

面糊调好后，在根据自己的口味，加入食用盐一勺和十三香一勺调味。最后把面糊搅拌均匀。

3.

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

4.

第二天一早，打入2个鸡蛋增加营养，并用筷子先把鸡蛋打发加进去，再把面糊调均匀。

5.

平底锅中刷油、少量、一点点就可以了

6.

用炒菜勺舀一勺在锅中、转匀

7.

不要动它、等它四周都卷边、就可以翻面了、大概2分钟

8.

再烙两分钟就可以翻面了、翻过来的状况大概如图就可以了

9.

全部摊完的煎饼

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