杂酱臊子的湘菜做法

杂酱臊子是湘菜中常见的一种菜肴,它的口味咸香,口感丰富。下面是一份杂酱臊子的湘菜做法,供您参考。
【材料】
- 猪里脊肉200克
- 黄瓜1根
- 豆芽100克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱2勺
- 酱油1勺
- 白糖1勺
- 料酒1勺
- 淀粉适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 黄瓜切成细丝,豆芽焯水备用。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱和酱油煸炒至变色。
4. 加入焯水后的黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。
5. 倒入腌制好的猪里脊肉,煸炒至变色。
6. 加入白糖,翻炒均匀,出锅装盘即可。
以上就是杂酱臊子的湘菜做法,您可以根据自己的口味进行适当的调整。希望您能够喜欢这道菜肴。

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