菜场买的腌榨菜怎么弄好吃 榨菜怎样腌咸菜好吃呀

各位老铁们好，相信很多人对菜场买的腌榨菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菜场买的腌榨菜怎么弄好吃以及榨菜怎样腌咸菜好吃呀的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 榨菜怎样腌咸菜好吃呀
2. 榨菜的腌制方法黄瓜 酸甜
3. 腌榨菜块怎么做如何做好吃
4. 榨菜怎么做的脆嫩爽口

榨菜怎样腌咸菜好吃呀

1.

将1000克大头菜洗净，切薄片，然后切丝

2.

放入30克盐，腌制一个小时左右，会腌制出水分

3.

找一个大块一点的纱布把刚才的2500克榨菜丝儿包起来包紧用手使劲压出水份，用重物压在榨菜上方，

4.

压干水份的2000克榨菜丝儿放入一个干净的容器，加入两勺辣椒面，放入20克盐，半勺白糖

5.

放入5克五香粉，搅拌均匀，放一层保鲜膜在盖紧，腌制7天左右十来天的样子,颜色变黄就可以吃啦

榨菜的腌制方法黄瓜 酸甜

榨菜的腌制方法

1.

使用清水加盐进行腌黄瓜,24小时后捞出晾晒至六成干。

2.

糖色煮沸后掏出冷却,与甜面酱进行搅匀入缸,将黄瓜放入布袋,每天搅动两次,五天后可倒袋通风一次,10-15天即成。

3.

将新鲜黄瓜洗净控干,装入缸内,放入食盐,凉水漫过,每天倒缸一次,5至7天后捞出,控净表面盐水。

4.

装入备用缸内,放进酱油,白糖,酱油淹没过黄瓜二指为宜,五天后即可食用。

腌榨菜块怎么做如何做好吃

1、材料：瘦肉100克、榨菜适量、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。2、瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。

3、锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。

4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用

榨菜怎么做的脆嫩爽口

1/6鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒大小的丁。

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2/6将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟。

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3/6锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散。

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4/6待鸡肉一发白立刻盛起备用。

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5/6锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干。

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6/6倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即可起锅。

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