成都春熙路美食家常菜

1.成都春熙路美食家常菜的详细菜谱
2. 适合人群：所有人，不论年龄、性别、身体状况如何都可以食用。
3. 食材： - 鸡腿肉 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 洋葱 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量
4. 制作流程：

1.将鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入洋葱、姜、蒜继续煸炒。
5. 加入适量的水，放入青椒、红椒块，加盖煮 5 分钟。 6. 加入盐、糖、鸡精调味，再翻炒 2 分钟。 7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
5. 适合人群：这道菜适合所有人食用，不论年龄、性别、身体状况如何都可以食用。 6. 禁忌： - 鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会增加胆固醇，因此患有高胆固醇的人应适量食用。 - 孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者、患有皮肤病、口腔疾病、感冒发热的人不宜多吃。 7. 注意事项：

1.烹制过程中不要翻动太频繁，以免鸡肉变硬。
2. 青椒、红椒、洋葱等蔬菜不宜煮太久，以免影响口感。
3. 淀粉水的用量要掌握好，过多或过少都会影响口感。

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