虾的川湘菜做法大全视频

虾的川湘菜做法大全视频

配方:
- 虾(500克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。青红椒去籽切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入青红椒块煸炒均匀,加入盐、糖、鸡精、生抽调味。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,待虾熟透后加入淀粉勾芡。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适宜年龄18岁及以上,无心血管疾病、高血压、高胆固醇等疾病的人群食用。
注意事项:

1. 虾为易熟食材,烹饪时间不宜过长,以免口感变差。
2. 虾体内含有一定的重金属,因此烹饪时需要尽可能减少重金属的摄入。
3. 青红椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质,可以增强身体的免疫功能,有益于人体健康。

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