连云港东站美食视频

连云港东站美食视频详细菜谱

(一)【红烧肉】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 3 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软； 6. 收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，消化不良、胃寒、腹泻等症状的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃；
3. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃。

(二)【葱爆羊肉】 材料： - 羊肉 300 克 - 大葱 1 根 - 姜 3 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，加入姜片、葱段、蒜瓣料酒腌制 15 分钟；
2. 锅中加入适量食用油，放入腌制好的羊肉块煸炒至变色；
3. 加入生抽、老抽和盐翻炒均匀；
4. 加入清水，水量要刚好没过羊肉，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至羊肉烂软；
5. 收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.葱爆羊肉的油腻感较大，消化不良、胃寒、腹泻等症状的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃；
3. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃。

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