沈阳和平区美食视频

沈阳和平区美食视频详细菜谱

(1)h2标签 沈阳和平区的美食文化源远流长，这里有许多令人垂涎欲滴的小吃。今天我要和大家分享的是一道名为“锅包肉”的传统菜肴。这道菜以其酥脆的外皮和酸甜的味道而著名。下面是详细的制作流程和适合人群。

(2)h2标签 材料： - 猪里脊肉 500 克 - 鸡蛋 1 个 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 - 淀粉 适量 - 油 适量 步骤：

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和鸡蛋拌匀，加入适量的淀粉搅拌均匀，使每块肉都裹上淀粉。
2. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油。
3. 将锅中的油倒出一部分，留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入糖、醋、盐、鸡精和水，烧开后加入炸好的猪肉块，煮至入味即可。

(3)h2标签 锅包肉是一道口感酥脆、酸甜适中的传统菜肴，适合人群广泛。这道菜不仅美味，而且富含蛋白质和维生素，适合中老年人、青少年和女性食用。

(4)h2标签 禁忌： - 锅包肉属于高热量、高脂肪的菜肴，因此体胖的人、患有心脑血管疾病的人和高脂肪饮食者不宜多吃。 - 炸锅包肉时，油温不宜过高，以免炸糊，影响口感。 - 食用锅包肉时，尽量不要和碱性食物一起食用，以免影响其口感和营养吸收。

(5)h2标签 总结： - 锅包肉是一道美味可口的传统菜肴，富含蛋白质和维生素，适合中老年人、青少年和女性食用。 - 炸锅包肉时，油温不宜过高，以免炸糊，影响口感。 - 食用锅包肉时，尽量不要和碱性食物一起食用。

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