湘菜炒公鸡做法窍门图片

湘菜炒公鸡的做法窍门图片

配方:
- 公鸡 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 公鸡去毛、内脏、血水,清洗干净备用。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入辣椒继续翻炒。
4. 加入公鸡煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒,使鸡肉入味。
7. 最后加入少量食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
相关事项:

1. 炒公鸡时,一定要煸炒至鸡肉变色,口感更佳。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,可以提升菜肴的味道。
3. 炒公鸡时,要加入适量的食用油,可以使鸡肉更加鲜嫩。
4. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅,避免鸡肉过于干燥。

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