昆明市的美食街

昆明市的美食街是当地最有名的美食聚集区之一，这里有许多美味的传统小吃和新颖的菜肴。以下是一份昆明市的美食街菜谱，供您参考。

一、昆明市的美食街菜谱——传统小吃

1.翠华路小吃街 翠华路小吃街是昆明市最著名的美食街之一，这里有许多传统的小吃。以下是一份经典的小吃菜谱： 【炸酱面】 材料： - 面条：200克 - 五花肉末：100克 - 黄瓜丝：适量 - 豆芽：适量 - 炸酱：30克 - 葱花：适量 - 豆瓣酱：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 制作流程：

1.将五花肉末用料酒、生抽、白糖、盐腌制20分钟；
2. 将豆芽焯水备用；
3. 锅中放入适量食用油，加热后加入腌制好的五花肉末煸炒至变色；
4. 加入豆瓣酱、葱花、黄瓜丝、豆芽翻炒均匀；
5. 加入适量水，煮至面条变软； 6. 加入炸酱翻炒均匀； 7. 加入适量的生抽、盐、白糖调味； 8. 装盘即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人食用，特别是早餐和午餐。炸酱面口感浓郁，味道香醇，非常适合搭配米饭或馒头食用。 禁忌： 由于炸酱面中含有五花肉，因此猪肉过敏的人应该避免食用。同时，豆芽也可能引起过敏，有过敏史的人应该避免食用。
2. 金马碧鸡坊 金马碧鸡坊是昆明市另一个著名的美食街，这里有许多新颖的小吃。以下是一份新鲜的小吃菜谱： 【酸辣粉】 材料： - 米粉：200克 - 猪肉末：100克 - 豆芽：适量 - 花生碎：适量 - 青椒：适量 - 红椒：适量 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 辣椒油：适量 制作流程：

1.将米粉煮熟备用；
2. 将猪肉末用酱油、醋、糖、盐、姜末、蒜末腌制20分钟；
3. 豆芽焯水备用；
4. 青椒、红椒切丝备用；
5. 锅中放入适量食用油，加热后加入腌制好的猪肉末煸炒至变色； 6. 加入姜末、蒜末、花生碎、豆芽翻炒均匀； 7. 加入适量水，煮至米粉变软； 8. 加入青椒、红椒翻炒均匀； 9. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油调味； 10. 装盘即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人食用，特别是早餐和午餐。酸辣粉口感清爽，酸辣可口，非常适合搭配米饭或馒头食用。 禁忌： 由于米粉中含有碳水化合物，因此糖尿病患者应该避免食用。同时，由于酸辣粉中含有较多的醋，因此醋过敏的人应该避免食用。

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