蕃茄洋芋怎么弄好吃，土豆片炒番茄的做法是什么

本篇文章给大家谈谈蕃茄洋芋怎么弄好吃，以及土豆片炒番茄的做法是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 西红柿和土豆怎么做比较好吃
2. 土豆片炒番茄的做法是什么
3. 番茄好吃还是土豆好吃
4. 番茄土豆牛腩怎么做好吃

西红柿和土豆怎么做比较好吃

西红柿和土豆怎么做比较好吃？我第一时间想到的肯定是炖牛肉啊。而且西红柿土豆炖牛肉是一种很完美的组合，西红柿提供部分矿物质、维生素、胡萝卜素等植物性营养，土豆提供淀粉可以充当主食，牛肉提供蛋白质、部分矿物质和一点油脂，基本上这一大碗下去连饭都可以省了。

做法也很简单，下面简单说说：

首先牛肉泡水尽量去除一部分水血，然后切大块冷水下锅焯水，进一步去除血沫；西红柿切小丁备用，不喜欢皮的话可以开水烫一下去皮再切，土豆去皮切滚刀清水浸泡块备用；锅里下少许油，下牛肉块炒至水分蒸干，然后下姜片、葱段炒出香味，加点料酒、老抽翻炒均匀，然后一次性加够开水至少要完全没过牛肉，大火烧开转小火炖煮1个半小时（我不是很喜欢用高压锅，一般都是用铁铸炖锅，不过用高压锅比较省时间哦）；一个半小时之后炒锅下少许油，下西红柿丁翻炒一下，可以适量加点番茄酱，然后把炒好的混合物倒入炖锅里，再把土豆块沥干水分也放进炖锅，再炖煮大约半个小时就可以最后的调味、盛出装盘享用了。

除了炖牛肉之外，最常见的西红柿和土豆的搭配就是炸薯条配番茄酱了。这个做法就更简单了，西红柿去皮切碎末（最好料理机直接打碎），然后放几块冰糖和柠檬汁用不粘锅煮沸后改小火熬煮，期间不停的搅拌它。等锅里的西红柿浓汁散发香味，开始变浓起泡的时候到一点水淀粉下去，然后继续不停翻炒搅拌均匀至浓稠度合适就可以了。

炸薯条就不过多赘述了，我们之前好像专门说过的，简单来说就是土豆切条，然后泡水去淀粉，接着过一遍沸水，捞出后立刻过冷水，这样会使得薯条更紧实。沥干水分之后放进冰箱冷冻，冻好之后再拿出来炸，这样比较容易外面焦脆而里面酥软，薯条炸好之后就可以蘸着上面自己做的番茄酱来吃了，会比快餐店的还好吃哦。

以上两种土豆和西红柿一起的吃法有你喜欢的吗？或者你有什么更好的西红柿和土豆的菜肴，可以评论里分享给我们哦！

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土豆片炒番茄的做法是什么

今天为大家分享一道特别好吃的家常菜，番茄土豆片。

我们准备的食材有香葱几根，土豆一个，番茄一个。

首先把土豆削皮清洗干净，切成土豆片，可以厚一点。土豆片不用清洗去过多的淀粉，直接把它放在旁边备用。

接着再将西红柿划十字花刀，用开水烫一下，把西红柿皮去掉。去皮的西红柿我们切成西红柿丁，放在一碗中备用。

然后起锅热油，油热了之后，把提前准备好的一些蒜片放进去煸炒出香味儿，将切好的西红柿丁子放进去进行煸炒，炒至番茄汁出来。

这时将切好的土豆片直接放进去，煸炒两下。加入大约两勺的生抽。半勺的耗油，半勺的食用盐。最后再加上半碗清水。盖子焖煮三分钟。

时间到了之后我们出锅盛盘。最后再撒入一点点葱花，做一点缀，一道好吃的西红柿土豆片就做好了。

酸酸的特别开胃，看起来就特别有食欲

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番茄好吃还是土豆好吃

每个人的爱好不同，番茄和土豆味道也不同。

各有各的好，做法不一样。

番茄炒蛋，生着吃，煮着吃，做酱等等。

土豆可以炒着吃，切丝切片切丁，可以搭配在肉里。

土豆还能作为主粮，煎炸炒煮炖烤几乎都可以。

土豆里的淀粉还能用来做生粉，论食用性高个人认为土豆比较好。

番茄土豆牛腩怎么做好吃

番茄土豆炖牛腩是一道比较清淡的家常菜，使用番茄来熬煮，吃起来酸甜可口，鲜香美味。而且也不会那么油腻，吃起来比较健康，他的做法其实很简单，下面我们就来看一看这道菜的步骤吧。

制作原料

小半斤牛肉，一勺盐，2个大番茄，1个大土豆，适量的葱姜，白砂糖，油，料酒

制作步骤

1.先把牛肉冲洗一番，用刀顺着纹理切成小块。但也不能切的太小，稍微还是要大一点的块，不然烹饪的过程中牛肉就会缩水。把牛肉冷水下锅，煮开一分钟就把肉里面的血给煮出来就迅速捞出锅，用冷水浸泡。这样就可以让牛肉的肉质保持爽滑细腻。

2.在番茄表皮上用刀划开十字，把番茄放入热水里面烫上几分钟，番茄的皮就可以很好地被脱去了。对于这两个番茄的处理，分别为切块和剁成碎泥。

3.而土豆则去皮后滚刀切成合适大小的块。为了不让土豆变色，我们把土豆放在凉水里面搓洗，把表面多余的淀粉都给洗掉。再把水给换掉，用一盆清水继续浸泡。

4.等油锅被烧热一点之后，就把番茄碎给倒下锅，用中小火把油给炒红。直到把番茄炒出沙之后就把番茄块下锅稍加翻炒。紧跟着我们就把土豆块，牛肉也一并倒下锅。为了去除腥味，我们再往锅里倒入适量的料酒，加水炖煮一个小时。牛肉炖到烂熟为止。

5.时间到了之后就把锅盖给敞开，如果汤汁较多就把火给开大。如果汤汁合适，那就往锅里加一点盐和白砂糖。待到两者融化我们就把菜给铲出来装盘。再在表面撒一大把葱花。

这样一道美味的番茄土豆炖牛腩就制作完成了，看到这里大家都记住这道菜的制作过程了吗？爱吃这道菜的朋友赶快自己去尝试着制作一下吧。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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