川菜韭花肉丝的做法大全

【川菜韭花肉丝的做法大全】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽鲜亮等特点而闻名。韭花肉丝是一道经典的川菜,它以鲜嫩的猪肉和韭花为主要原料,配合独特的调料和烹饪技巧,制作出口感细腻、香气扑鼻的菜肴。
以下是川菜韭花肉丝的做法大全:
一、材料准备

1.猪肉切丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2.韭花洗净备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.辣椒切丝备用。
二、烹饪步骤

1.热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
2.锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
3.加入韭花煸炒至变软。
4.将肉丝倒入锅中,翻炒均匀。
5.加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6.翻炒均匀后即可出锅。
三、成品展示
川菜韭花肉丝的做法非常简单,口感却非常美味。这道菜不仅营养丰富,而且口感细腻,非常适合家庭聚餐或个人食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道韭花肉丝,感受其独特的魅力。

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