糖洋姜怎么弄好吃 糖醋洋姜腌制方法

大家好，关于糖洋姜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖醋洋姜腌制方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 甜味洋姜最正宗腌制方法
2. 糖醋洋姜腌制方法
3. 黑色的甜洋姜怎么腌
4. 甜洋姜腌制方法

甜味洋姜最正宗腌制方法

主料：

洋姜500克

甜面酱250克

盐150克

糖40克

白酒50克

生抽75克

花椒5克

辅料：

八角5克

做法：

1.洋姜洗净

2.放在通风处阴凉风干

3.表面略有些脱水

4.准备调料

5.将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮

6.沸腾数分钟，熄火晾凉

7.将洋姜装入坛子，加入甜面酱

8.加入盐

9.倒入白糖

10.加入生抽

1
1.倒入白酒

12.最后将冷却的花椒八角水倒入坛子

13.让洋姜完全被酱汁淹没

14.加盖，密封腌制20天

15.揭盖

16.取出洋姜

17.切片食用

糖醋洋姜腌制方法

用料：洋姜500克花椒1小撮桂皮少许八角少许香油几滴味精少许酱油100克白糖200克醋300克

做法如下：

1

洋姜洗净

2

放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分

3

用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许

4

将糖，醋，酱油倒入锅中

5

加入花椒，八角，桂皮

6

至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出

7

熄火，晾凉

8

将洋姜放入陶罐中

9

倒入冷却后的香料汁

10

将浮起来的洋姜压下去，

11

使洋姜完全浸泡在汤汁里

12

加盖，密封存放10天左右

13

揭盖

14

捞出洋姜

15

切片

16

加入少许味精和香油拌匀食用

黑色的甜洋姜怎么腌

腌制黑色的甜洋姜，以晴天采挖、块子肥大、破损少不霉不烂的为好。每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜，用9千克盐、5千克上红糖、1千克辣子面、500克八角面。如有玫瑰糖，加适量则味更美。

制作方法：将鲜洋姜晒至35%左右的干度，筛去泥土后进行清洗，晾干水分，再削去老把，然后按上述用料比例先用盐腌二至三天，再把糖、辣子面、八角面放入反复搓揉均匀后装罐，过二至三个月便成熟。

甜洋姜腌制方法

用料

洋姜适量盐适量白糖适量白酒适量白醋适量生姜适量蒜适量朝天椒适量

腌甜洋姜的做法步骤

步骤1

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1.把洋姜洗净晒干，切片。2.生姜切片，蒜瓣，朝天椒对半切片。3.把上述材料放入盆中，放入白糖，盐，白醋，白酒，然后翻拌均匀。没有用黑醋，避免颜色太丑了??。可尝一下味道怎样，不合适可酌情添加调料。

步骤2

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等到洋姜变软然后放入密封容器中。密封一周。然后就可以吃啦！颜色很漂亮。白嫩洋姜配着粥，美味美味！！

关于糖洋姜怎么弄好吃，糖醋洋姜腌制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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