带壳的田螺怎么做好吃

(1)带壳的田螺怎么做好吃?
带壳的田螺是一种营养丰富的美食,但是由于田螺身上有很多细菌,所以在烹饪时要特别小心。下面是一份简单易做的带壳田螺菜谱,供您参考。
材料:
- 带壳的田螺500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 田螺洗净,去掉壳和内脏,用刀在螺身上切开一道口子,把水挤出来。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒,放入田螺煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮20分钟左右,直到田螺入味。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人。
禁忌:

1. 田螺身上有很多寄生虫,所以在食用前一定要彻底清洗干净,以免感染寄生虫。
2. 孕妇和儿童应避免食用,因为田螺中含有激素,可能会影响胎儿和儿童的健康成长。
3. 老年人和患有消化系统疾病的人应谨慎食用,以免引起肠胃不适。
注意事项:

1. 在煮田螺时,清水要足够,以免田螺不够煮熟。
2. 煮田螺的时间要掌握好,以免煮过头,口感变差。
3. 食用田螺时应避免摄入过多的盐,以免影响身体健康。
以上就是带壳的田螺怎么做好吃这篇文章的主要内容,希望能够帮助到您,享受美食的同时也注意健康。

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