抄手汤汁怎么弄好吃又简单(四川老麻抄手汤汁的做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于抄手汤汁怎么弄好吃又简单，四川老麻抄手汤汁的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 四川老麻抄手汤汁的做法
2. 云吞汤汁调法
3. 千里香馄饨碗汁怎么调
4. 馄饨汤汁秘方

四川老麻抄手汤汁的做法

品名：老麻抄手材料：肉末、生姜、鸡蛋、生粉、小葱、抄手皮（面皮）、盐做法：

1、把生姜捣溶后，加鸡蛋、食用盐、葱花、生粉和肉末一起搅匀就可以包了！盐的多少可以根据自己的口味适当加一点！

2、搅拌均匀后就可以动手包了！

3、包的时候，放一小勺肉末在面皮中间，然后对折成三角形，再把三角形的两个角固定好就完成了！

4、包好以后就可以下锅了，根据自己的口味添加佐料！

云吞汤汁调法

馄饨汤主要分为三种

1、浇汤馄饨，清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美。

2、高汤馄饨，如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主，以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨。北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁呈乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味。

3、西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的。

千里香馄饨碗汁怎么调

做馄饨是多么快乐的一件事，其实我有一套属于自己的馄饨做法，不知道大家看后会不会喜欢

主料：

猪肉200g，大虾仁150g，花菇150g，馄饨皮500g；

辅料：

葱姜适量，生抽适量，蚝油适量，花椒粉适量，盐适量，香油适量，香菜适量，紫菜适量，虾皮适量，醋适量；

配方：

准备馄饨皮。

瘦猪肉洗净切丝剁碎，鲜花菇洗净切碎。

大虾仁洗净去虾线切碎。

葱末添加到肉馅里面，姜末，花椒粉，生抽，蚝油，盐搅拌上劲。

放入切碎的虾仁和花菇搅拌均匀。

取一张馄饨皮包入馅料。

馅料放在馄饨皮的窄边卷起。

合拢捏在一起，将面皮与馅料逐个包好。

汤锅放水大火烧开放入馄饨煮熟。

虾皮香菜紫菜放入碗中，倒入适量的生抽，香油，醋。

将煮熟的馄饨放入就可开吃喽。

馄饨汤汁秘方

以下方法仅供参考：

准备材料：

-鸡骨架、猪骨头、牛骨头各500克

-姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量

-清水1000毫升

步骤：

1.把鸡骨架、猪骨头、牛骨头洗净，放入锅中加水煮沸后捞出备用。

2.在另一个锅中加入清水，加入煮过的骨头和姜片、葱段、料酒，用大火煮沸后转小火慢炖2小时。

3.加入适量的盐和胡椒粉调味出锅就可以吃了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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