湘菜原味土鸡腿的做法大全

湘菜原味土鸡腿的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 2 个
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成大小适中的块,放入碗中。
2. 加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制 20 分钟。
3. 锅中倒入适量植物油,放入腌制好的鸡腿肉块,用中火煎至两面金黄。
4. 取出鸡腿肉块,倒掉多余的油。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入腌制好的鸡腿肉块,再次翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火煮开后转小火,煮至鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适用于健康人群,尤其适合低脂肪、低热量的鸡腿肉。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉的时间要足够长,以便使其入味。
2. 煎制鸡腿肉时要中火,避免过度焦糊。
3. 煮鸡肉时要加入足够的水,以免鸡肉过于干燥。
4. 煮完后要将鸡肉块捞出,倒掉多余的油,以免油腻。

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