果冻奶茶怎么弄好吃的(珍珠奶茶果冻的做法是什么)

星座大神 阅读:- 2023-07-11 10:01:39
果冻奶茶怎么弄好吃的(珍珠奶茶果冻的做法是什么)

大家好,如果您还对果冻奶茶怎么弄好吃的不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享果冻奶茶怎么弄好吃的的知识,包括珍珠奶茶果冻的做法是什么的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 珍珠奶茶果冻的做法是什么
  2. 蜜雪冰城果冻做法
  3. 用果冻可以做什么饮料冬天热饮
  4. 喜之郎果冻怎么吃更好吃

珍珠奶茶果冻的做法是什么

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!

珍珠奶茶很多伙伴都喜欢,冬季来一杯热奶茶,暖暖的将它捧在手心,暖心温馨;夏季来一杯冰奶茶,一口躁气全无,真的是一款冷热皆宜的饮品。

珍珠奶茶大受欢迎,其中的珍珠也是功不可没,珍珠是一种木薯粉制作的小点心,晶莹剔透,口感Q弹,有嚼劲,我个人也很喜欢,一颗一颗停不下来!在美食甜品界,同时也延伸出很多美味的珍珠甜品,比如说黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕、珍珠奶茶泡芙、珍珠舒芙蕾等,一代网红美食又横空出世,正如服饰设计中会将一个流行元素用到极致,而美食界则会把一款食材的各种做法,发掘到让你想不到!

今天分享一款珍珠奶茶的“衍生”美食——珍珠奶茶果冻,奶茶控、珍珠控们千万别错过哟!家庭版制作更简单,材料更放心!

珍珠奶茶果冻

食材:

【奶茶果冻】

伯爵红茶:5g,清水:200g,牛奶:250g,白砂糖:20g,吉利丁片:5g(一片)。

【黑糖珍珠】

黑糖浆:适量,焦糖珍珠:适量,冰饮用水:一盆。

制作方法:

【奶茶果冻】做法

1、吉利丁片剪成小片,用冰水泡软。

2、伯爵红茶+清水放入奶锅,中火煮沸,关火后焖5分钟,过滤备用。

3、牛奶+白砂糖煮至糖融化,大概60度左右。

4、离火以后,在牛奶中放入泡软沥干水分的吉利丁片,用余温将其融化,搅拌均匀。

5、将牛奶倒入伯爵红茶中,混合均匀。

6、将煮好的奶茶倒入漂亮的杯子或布丁杯里,放入冰箱冷藏2小时定型,奶茶果冻就做好了!

【黑糖珍珠】做法

7、(煮珍珠)烧开一锅热水,沸腾后放入珍珠;盖上盖子,保持沸腾的状态煮20分钟,再关火,焖20分钟。

8、将珍珠用冷水冲洗几遍,让表面不沾,再倒入冰饮用水中浸泡备用。

9、在煮好的珍珠里倒入适量的黑糖浆,拌匀。黑糖珍珠就做好了,放置冷却备用。

【组合】

10、将冷却的黑糖珍珠放在冷藏后的奶茶果冻表面,这款美味的珍珠奶茶果冻就做好了!

Tips:干货看这里!

1、制作这款网红美食“珍珠奶茶果冻”,可以分为两个部分【奶茶果冻】和【黑糖珍珠】分别制作再简单组合,这里考虑到简便性,直接使用了现成的珍珠和黑糖浆,如果大家想要自制,也可以参考我的文章【网红脏脏茶】中的黑糖珍珠制作方法。

2、推荐用布丁瓶、漂亮的浅口透明玻璃杯子来装这款美食,容器可以随意选择,但是必须是耐热耐冷的。如果要翻倍制作,记得吉利丁的部分也要翻倍,否则凝固性不佳。

3、吉利丁在60度以上会失去凝固性,所以融化它的液体温度不要超过这个温度,在这里我们的牛奶是加热到60度,还有保留牛奶营养价值的用意。(吉利丁是从鱼骨、牛骨等中提取的纯蛋白成分,可以放心使用,清真民族可以购买清真标志的。)

4、如果使用吉利丁粉,可以直接用5倍的冰水浸泡,然后不用沥干水分,同样放入煮热的牛奶中,用余温融化。

5、制作这种果冻类包括慕斯、冻芝士蛋糕等不需要烘烤的甜品,能否正常凝固,正确用好吉利丁非常关键!夏季浸泡推荐冰水,用干净的剪刀剪成小片,错落的分开,在用之前浸泡即可,水温高和浸泡时间太长都有可能让吉利丁融掉。一般来说浸泡时间5-7分钟即可,具体看状态,要完全泡软。如果没有冰水,可以放在冷水里,然后冷藏浸泡。

好了,这款美味清爽、口感顺滑,特别适合夏天的“珍珠奶茶果冻”就做好了,喜欢的伙伴不妨试试哟!欢迎伙伴们评论区分享自己的美食心得,晒出自己的美食作品!

Vivi平时就很乐于分析研究这些网红美食的做法,其实在家制作完全是可行的,告别色素、香精、植脂末等各种添加,我们吃得更健康岂不更好!期待认识更多爱美食爱生活的伙伴哟!

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蜜雪冰城果冻做法

蜜雪冰城果冻的做法如下

首先你找到一个蜜雪冰城奶茶的杯子来装这个果冻,然后你牛奶里加入吉利丁片,缓缓搅拌,先在下面铺一层水果,然后再倒入牛奶,等它自然凝固蜜雪冰城果冻就做好了,这样做出来的果冻牛奶味食足,而且吃到下面还有水果,特别好吃

用果冻可以做什么饮料冬天热饮


1.果冻奶茶:将煮好的果冻加入冰牛奶和茶汁中搅拌均匀,加入适量的糖,加热后即可饮用。

2.果冻热可可:将煮好的果冻加入热牛奶和可可粉中搅拌均匀,加入适量的糖和香草精,加热后即可饮用。

3.果冻姜茶:将煮好的果冻加入热水和姜汁中搅拌均匀,加入适量的蜂蜜和柠檬汁,加热后即可饮用。

4.果冻红茶:将煮好的果冻加入热红茶中搅拌均匀,加入适量的糖和牛奶,加热后即可饮用。

5.果冻豆浆:将煮好的果冻加入热豆浆中搅拌均匀,加入适量的糖和香草精,加热后即可饮用。

喜之郎果冻怎么吃更好吃

放在酸奶中,搅拌成大颗粒状,像果冻椰奶似的,或者也可以放在奶茶里,一吸连同奶茶和果肉一起进入口腔,既丝滑又香甜。

关于本次果冻奶茶怎么弄好吃的和珍珠奶茶果冻的做法是什么的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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