酸菜做法湘菜图片大全高清

酸菜湘菜图片大全高清

配方:
酸菜 100克
猪肉 200克
辣椒 适量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法流程:

1. 将酸菜洗净切成小块备用。
2. 将猪肉切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,大火烧开。
6. 放入酸菜块,翻炒均匀。
7. 转小火盖上锅盖,焖煮15分钟。
8. 加入辣椒,继续焖煮5分钟。
9. 最后加入适量的盐和鸡精,调味后即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 酸菜有一定的酸味,因此在烹调过程中加入适量的盐,以中和酸菜的酸味。
2. 猪肉块加入适量的料酒和鸡精,可以提高肉质的口感和味道。
3. 在烹调过程中加入适量的辣椒,可以增加菜肴的口感和香味。
4. 菜肴焖煮的时间要根据具体情况进行调整,以确保肉质和酸菜的熟透。

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