土豆鸡肉怎么弄好吃又简单，土豆炖鸡肉怎么炖好吃

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本文目录

1. 鸡炖土豆做法
2. 土豆焖鸡肉怎样做
3. 香辣土豆鸡肉的做法，香辣土豆鸡肉怎么做好吃
4. 土豆炖鸡肉怎么炖好吃

鸡炖土豆做法

用料：鸡腿2只，土豆3个，大葱一颗，冰糖3块，姜半块，干辣椒100克，香叶2片，草果1个，盐适量，老抽30毫升，料酒50毫升，鸡精适量

做法：1.先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐抓匀腌制一会。

2.土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可。

3.凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味。

4.把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右。

5.加入莫过鸡肉的水，

（放入土豆也能刚莫过）。

6.葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了加入盐鸡精和老抽，这个时候可以尝尝味道，因为要放土豆，可以稍微咸一点。

7.中火大概炖5分钟，放入土豆，盖住锅盖小火顿15分钟左右，即可成盘。

土豆焖鸡肉怎样做

土豆焖鸡肉是一道口感独特、营养丰富的家常菜。做法如下：

所需材料：

鸡肉300克、土豆1个、葱姜蒜适量、豆角适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水适量

步骤：

1.鸡肉切块，加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右；

2.土豆去皮切块，豆角切小段；

3.热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色；

4.加入土豆块和豆角煸炒一会儿，加水没过食材；

5.加盐和适量生抽、老抽，烧开后转小火焖煮20分钟左右；

6.开盖收汁即可。

温馨提示：土豆要切块，大小要和鸡肉块差不多，这样才能保证烧出来的菜肴味道比较好。同时，煮的过程中要保持一定的水量，防止糊底，也让土豆更容易烧烂入味。

香辣土豆鸡肉的做法，香辣土豆鸡肉怎么做好吃

辅料红椒：1个小青椒：5条辣椒粉：5白糖：5大蒜：1个孜然粉：5姜：半块红皮洋葱：1个花椒：

5具体步骤第一步1.莲藕土豆切片，洋葱红椒切块，青椒切段，姜蒜切片第二步2.8个左右可以多点。正面背面分别划几刀第三步3.辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖适量调好、盐少放第四步4.全部放料酒和生抽腌制10-15分钟，就把鸡翅正面背都裹上调好的料，腌制半小时入味第五步5.倒油煎鸡翅就可以了第六步6.先倒入切好的姜蒜花椒翻炒几秒，在倒入切好的红椒洋葱，藕片土豆，最后倒入鸡翅，翻炒几下就可以了第七步7.最后撒葱和芝麻。烹饪技巧干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香，与火锅和汤锅相比，汤少，味更足，不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。

土豆炖鸡肉怎么炖好吃

食材：鸡大腿2个、土豆2个，料酒、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、盐、葱姜、干辣椒。

做法

1.鸡腿用清水浸泡半小时，清水洗净，改刀切成小块，冷水下锅焯一下，加2勺料酒去腥，水开鸡腿捞出，用温水洗净，沥干水份。

2.锅中加油，油热放入鸡腿小火慢煎，煎至八面金黄，加入葱姜、八角、干辣椒，炒出香味。

3.加1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，翻炒均匀上色后，加入没过鸡肉的开水，大火煮开，盖上盖子转小火焖煮15分钟左右，再倒入土豆块翻炒均匀，加一点点盐调味，继续焖至土豆软烂，开中火收干汤汁即可出锅了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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