鸡蛋豆腐蒸菜的配方

鸡蛋豆腐蒸菜的配方如下:
材料:
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 青菜适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽和料酒,搅拌均匀。
2. 将豆腐切成小块,放入碗中。
3. 青菜洗净切段,放入沸水中焯水后捞出备用。
4. 取一个蒸锅,将鸡蛋液倒入蒸锅中,蒸约10分钟。
5. 取出蒸好的鸡蛋,加入适量的姜末和白胡椒粉。
6. 将豆腐块铺在鸡蛋上面,再撒上葱花和青菜。
7. 继续蒸约5分钟,直到豆腐熟透。
这道菜既简单又美味,非常适合家庭日常食用。可以搭配米饭一起食用。

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