马齿菜黄连汤的配方

【马齿菜黄连汤的配方】
一、制作流程

1. 准备材料:马齿菜、黄连、鸡胸肉、猪里脊肉、生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油。
2. 将马齿菜洗净,切成小段;黄连用清水泡软,切成薄片;鸡胸肉、猪里脊肉洗净,切成小块。
3. 将锅加热,倒入适量的食用油,放入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入黄连片、姜片、葱段,继续煸炒出香味。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入马齿菜段,继续煮10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味,再煮5分钟,即可关火。
二、适合人群

1. 适宜肝炎、肝硬化、脂肪肝、肠道菌群紊乱者食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等身体较弱的人群应当谨慎食用。
三、禁忌

1. 黄连有毒性,使用时应注意剂量,不宜过量食用。
2. 马齿菜含有丰富的维生素C,但也有一定的毒性,食用时应注意新鲜度和保存方式。
四、小贴士

1. 煮汤时,应先将黄连和鸡胸肉等食材煸炒一下,使其香味更浓郁。
2. 马齿菜煮汤的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 汤汁浓稠适中,可以根据自己的口味调整。

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