争创中餐美食地

争创中餐美食

一、菜品介绍 这道菜品名为“宫保鸡丁”，是一道传统的中式川菜。宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料，配以花生米、干辣椒、花椒等调料烹制而成，口感香脆辣口，深受人们的喜爱。

二、制作流程

1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 花生米用热水焯一下，去皮备用。
3. 干辣椒剪成段，去掉籽，备用。
4. 花椒炒香，备用。
5. 锅中加油，放入鸡肉丁煸炒至变色。 6. 加入干辣椒、花椒炒香。 7. 加入花生米翻炒均匀。 8. 加入酱油、糖、醋、料酒、盐、鸡精调味。 9. 翻炒均匀，装盘即可。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。同时，这道菜品也适合青少年、儿童、孕妇等食用，能够提高身体素质，增强免疫力。

四、禁忌

1.鸡肉中含有蛋白质，过量食用会增加人体负担。因此，食用时应注意控制量，以免引起消化不良。
2. 干辣椒和花椒含有较多的热量和刺激性，食用时应注意适量，以免引起口腔、喉咙等部位不适。 五、总结 “宫保鸡丁”是一道传统的中式川菜，口感香脆辣口，营养丰富。这道菜品适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。同时，食用时应注意控制量，以免引起消化不良。

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