沙姜炒鸡肉湘菜推荐做法

沙姜炒鸡肉是湘菜中一道经典的美味佳肴,沙姜炒鸡肉的做法有很多种,以下是其中一种比较推荐的制作方法:
材料:
- 鸡肉 200 克
- 沙姜 10 克
- 大葱 5 克
- 蒜 5 克
- 干辣椒 5 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右;
2. 沙姜、大葱、蒜切成末,干辣椒切段备用;
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色;
4. 加入沙姜末、大葱、蒜末、干辣椒煸炒出香味;
5. 加入适量的生抽、糖、料酒和鸡精调味;
6. 继续煸炒至鸡肉和蔬菜充分熟透,即可起锅。
沙姜炒鸡肉不仅口感鲜美,而且营养价值也非常丰富。沙姜是一种香味独特、辛辣可口的调味料,可以提高菜肴的口感和风味;鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类,对身体有益。
在湘菜中,沙姜炒鸡肉是一道非常受欢迎的菜肴之一,你可以搭配不同的蔬菜和配料,制作出各种不同口味的沙姜炒鸡肉。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下沙姜炒鸡肉,相信你一定会喜欢这道美味佳肴的。

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