煮面黄豆怎么弄好吃(黄豆煮面条怎么做好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮面黄豆怎么弄好吃，黄豆煮面条怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄豆煮面条怎么做好吃
2. 黄豆怎么煮才会很面
3. 正宗黄豆面条做法
4. 黄豆多久能煮面

黄豆煮面条怎么做好吃

食材

普通面粉200g

黄豆面100g

水150g

盐2g

烹饪步骤

步骤1/6

面粉、黄豆面、盐混合均匀；

步骤2/6

要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

步骤3/6

面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；

步骤4/6

将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；

步骤5/6

用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；

步骤6/6

切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

黄豆怎么煮才会很面

一般情况下，如果是要煮黄豆，让黄豆变得又大又面，就一定要在煮之前把黄豆泡上几个小时再煮，像这些豆制品可以补充我们身体每天所需的蛋白质，可以经常吃的，对女性益处多多哦！

近年科学家在新加坡、上海做的两项调查也显示，持续食用大豆的消费者比不食用大豆的消费者，在骨质增强上有比较积极的影响。骨质疏松症已经影响了30%-50%以上的女性，提早摄入大豆蛋白，对预防妇女骨质疏松有着潜在作用。

快来一起看看把黄豆煮面有哪些方法吧！

方法一：泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。

方法二：炒豆子。热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮。豆子很快就变烂了，此法用来煮粥也非常好。

方法三：文火慢煮。把洗干净的黄豆放进锅里后，使用文火慢慢的炖煮（也可以大火烧开然后在文火）

方法四：边煮边加冷水。在开锅炖煮的时候分几次加入冷水，让水平均能没过黄豆1厘米左右。豆子更加容易软烂。

方法五：焖煮。先小火煮大约10分钟，然后关火焖半个小时左右。然后再重新开火炖煮，可以让豆子软烂的同时颗粒也比较完整，炖出来的汤也更加香浓。

方法六：使用高压锅或者温水壶。如果你有高压锅那就不需要那么麻烦了。直接把泡涨了的大黄豆放入高压锅去炖煮即可。

黄豆对人体健康营养的作用是毋庸置疑的。女性，尤其是处于青春期的少女应该确保每天都有适量的黄豆营养摄入，再加上煮面后口感特别好，深受大家的喜爱。一起动手做起来吧！

正宗黄豆面条做法

豌豆2500克，小麦2500克，小米面粉少许(作为面扑)

1.将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。

2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午
1.6米，下开水锅煮熟捞出即可。

黄豆多久能煮面

如果想把黄豆煮的很面（粉），必须要多泡！一般情况下，如果煲汤用，我会提前4小时以上泡起来。最好第一天晚上泡，第二天煮，夏天记得放冰箱，避免变质。泡好后，一般用砂锅煲，两个小时左右就煲的很面了，如果是用高压锅，40分钟左右就压的很面了！

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LVjsNS6WU7Y1.html