春季湘菜蒸菜做法

(1) 蒸菜是湘菜中的经典菜品,以清淡鲜美、营养丰富著称。春季是蒸菜的淡季,但也可以蒸出美味的春季湘菜。
(2) 蒸菜的好处在于能够保留食材的原汁原味和营养成分,让菜肴更加健康美味。
(3) 湘菜的蒸菜做法有很多种,下面介绍一款简单美味的春季湘菜蒸菜——清蒸鲈鱼。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,撒上少量盐和葱姜,放入蒸锅中蒸10分钟。
(4) 在蒸鱼的同时,可以准备其他配料,如青菜、粉丝、豆腐等。将青菜洗净切段,粉丝泡软备用。将豆腐切成小块备用。
(5) 蒸好后,将蒸鱼盘子里的葱姜和酱汁倒掉,加入青菜、粉丝、豆腐,翻炒几下,加入盐、鸡精调味,再撒上葱花即可。
(6) 这是一份简单美味的春季湘菜蒸菜,鲜美清淡,营养丰富,适合春季食用。

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