湘菜不粘锅煎牛肉的做法

湘菜不粘锅煎牛肉的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口感独特。其中,煎牛肉是湘菜中常见的一道肉类菜肴,下面介绍一种不粘锅煎牛肉的做法。
材料:
牛肉,盐,胡椒粉,生姜,葱,大蒜,酱油,料酒,食用油。
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、生姜、葱、大蒜、酱油、料酒腌制20分钟左右。
2. 不粘锅预热,加入适量的食用油,将腌制好的牛肉放入锅里煎至两面金黄色。
3. 取出煎好的牛肉,加入适量的水,继续煮5分钟左右,直到牛肉熟透。
4. 将煮好的牛肉盛入碗中,撒上葱花即可。
这样一道美味的湘菜不粘锅煎牛肉就做好了。煎牛肉时,不要过度翻动,否则容易散开。煮牛肉时,加入适量的水,可以让牛肉更加鲜嫩。如果喜欢口感更加麻辣,可以加入一些辣椒和花椒。

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