白酸菜怎么弄好吃视频(如何烹饪比较好)

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本文目录

1. 购买的东北酸菜，如何烹饪比较好
2. 不用放盐的酸菜该怎样做
3. 家常自制爽脆酸萝卜的做法是什么，怎样腌白萝卜好吃又脆
4. 腌酸菜可以放白醋吗怎么腌制更好吃

购买的东北酸菜，如何烹饪比较好

购买的东北酸菜，如何烹饪比较好？

地道的东北人高速度你如何吃美味的东北酸菜，一般不建议吃工业化生产的酸菜，大都是化学药物腌制的，最正宗的当然是农家笨腌制的酸菜。既营养又美味。

酸菜最正宗的吃法就是和猪肉同炖了，腌好的酸菜切丝，与五花肉同煮，酸菜最大的特性就是吸油，所以可以吸收五花肉中的油腻，这样同炖的酸菜吃起来爽脆可口，鲜香美味。同时五花肉也变得没那么油腻。要是再喜欢的话，可以加上点血肠、粉条同煮。各种食材互相中和，绝对是道美味。猪肉血肠酸菜粉条子同炖这道菜可以算是东北的特色菜肴了，特别是冬天吃起来暖胃、去湿，解馋。

酸菜在东北地区还有很多种吃法，可以下火锅、可以剁馅包饺子、包包子、也可以烤着吃。还可以与粉条同炒，这也是东北比较有特色的一道菜——渍菜粉。当年的东北张作霖非常喜爱酸菜白肉火锅，几天不吃就受不了。很多家在外地的游子估计最想念的就是家乡这一口正宗的酸菜了。

酸菜无论以任何食材同煮，都最好多放些油，这样吸收了油水的酸菜才更加突出酸菜的口感。购买的东北酸菜，如何烹饪比较好？大家都喜欢怎么吃？欢迎大家留言。更多精彩，欢迎关注。

不用放盐的酸菜该怎样做

感谢您邀请：不用放盐的酸菜怎么做？现在我来回答您的这个问题。

其实我也没有亲手做过，那是小时候经常看到外婆和妈妈是这样做的。

首先把您想要做酸菜的菜

（老白菜叶子，圈心菜叶子，萝卜茵，芥菜）这些菜叶子都可以做酸菜的哦??洗干净，放到太阳下晒干水份，然后收拾一下切细，用少许煮熟的糯米饭用水淘散，和在切好的菜里拌均匀，放到洗干净的坛子里，用手压实，盖好盖子，坛沿倒上水，这样可以起到密封作用。千万不能让坛沿的水干掉哦！不然腌制的酸菜会不好的??

妈妈这样腌的酸菜，放几年都不会坏，只有很酸！说到这里，就想到了我们榕江的酸汤鱼了，就是这样的酸菜烧的，对，就是这个无盐的酸菜，太好吃了！

家常自制爽脆酸萝卜的做法是什么，怎样腌白萝卜好吃又脆

白萝卜本身就是一个非常可口的蔬菜，如果把它制作成酸萝卜，把它当零食吃，非常好吃，下面我就教大家做一下腌制酸甜萝卜的做法

首先我们先把白萝卜洗干净，把白萝卜皮去掉，切，把白萝卜切成段，6到10厘米长，然后再把一段段的切成两半，再切成片，切片要切3到5毫米的厚度

，当然切成条也是可以的。

把切好的白萝卜片装在一个筛子里面，要有那种可以漏水的筛子，然后撒上盐，撒均匀一点，把它放置5到10个小时，撒上盐是为了更好把白萝卜的水分除去掉。十个小时过后，用一个可以密封好的罐子装白萝卜片，把白萝卜片全部倒进去，然后倒半瓶醋，多放一点糖，看个人的爱好，把盖子盖好。一般过上三四天就可以吃了。

吃的时候吃多少拿多少出来，剩余的把盖子盖好，不要让它透气，把白萝卜片拿出来以后，吃一下，想吃甜的就还可以放一点糖进去，想放辣椒的也可以放点辣椒，非常好吃，清脆可口。谢谢大家的观看

腌酸菜可以放白醋吗怎么腌制更好吃

可别放白醋，腌酸菜温度适宜自然腌酸的最好，就少放点盐别的什么都用放，自然酸的酸菜吃着爽口清脆，酸菜心洗洗生着吃都可以。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白酸菜怎么弄好吃视频和购买的东北酸菜，如何烹饪比较好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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