土鸡炖粉条湘菜做法视频

配方及做法流程

配方:
- 土鸡1只
- 粉条适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 土鸡宰杀、去内脏、洗净备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末、辣椒片煸炒出香味。
5. 加入土鸡、盐、糖,煸炒均匀。
6. 加入粉条,继续翻炒,使粉条充分吸收鸡肉的香味。
7. 炒至粉条变软,加入适量清水,大火烧开。
8. 转小火炖煮15-20分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、素食者等。
注意事项:

1. 土鸡要选用肉质细嫩、口感鲜美的鸡种。
2. 粉条要用温水泡软,否则会影响口感。
3. 炖煮过程中要适量添加盐、糖,以增加菜肴的味道。
4. 炖煮时间要根据粉条的质地和鸡肉的大小进行调整,越久越软烂,但也要适量,以免过于糊锅。

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