凉拌青椒皮蛋怎么弄好吃？青椒变蛋怎么凉拌窍门

各位老铁们好，相信很多人对凉拌青椒皮蛋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌青椒皮蛋怎么弄好吃以及青椒变蛋怎么凉拌窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 青椒变蛋怎么凉拌窍门
2. 青椒炒皮蛋怎么做好吃，青椒皮蛋的家常做法
3. 皮蛋拌什么最好吃
4. 在家怎么做青椒皮蛋呢

青椒变蛋怎么凉拌窍门

具体步骤：

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。

3、青椒切丁，姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿，装盘即可食用。

青椒炒皮蛋怎么做好吃，青椒皮蛋的家常做法

第1步、皮蛋剥皮，洗净切开。

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第2步、青辣椒洗净，用刀拍扁切成段。

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第3步、大蒜拍碎。

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第4步、锅烧热，辣椒下锅煸炒。

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第5步、辣椒炒软后加入油，盐翻炒均匀。

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第6步、辣椒炒至出现虎皮，下入皮蛋大蒜爆炒均匀。

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第7步、加入生抽调味即可。

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第8步、成品出锅。

皮蛋拌什么最好吃

烧辣椒拌皮蛋特别好吃：

第一步：将青椒放在炉灶上烧软晾凉撕成条

第二步：皮蛋去灰壳，洗净，去掉外壳，切成数块

第三步：放入撕好的青椒，倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用

在家怎么做青椒皮蛋呢

感谢官方的盛情邀请。说起青椒皮蛋这道美味的家常菜，就让我想起以前小时，吃坝坝宴的时候，一群“糟老头”团一桌，中间摆了一盘青椒皮蛋，边吃边喝的场景。时不时的动一下筷子夹一下，然后放下筷子，嚼了半天，喝一口小酒。一盘青椒皮蛋就够那群“糟老头”折腾半天，喝一杯了，还时不时的发出大笑声。让我彻底记住了这群“糟老头”和正中间的那盘“青椒皮蛋”。

现在的青椒皮蛋已经找不到儿时的那份记忆了，因为我已经成为了那群“糟老头”中的一员，成为下一代眼中的“糟老头”了。真是“时光如是，岁月如梭”。现在在家闲来无事，自己也会做上一盘《青椒皮蛋》，来下酒，拌饭。那么青椒皮蛋要如何做才好吃呢？

《青椒皮蛋》

准备材料：3个皮蛋、大青椒2个

（这段时间里的大青椒，辣味不重，比较有口感，也可以选用小青椒，带有辣味）、蒜2瓣。

调味料：适量生抽、一点盐、一点味精、少许醋、少许白糖、适量的植物油、一点芝麻香油、一点红油。

做法：

1、咱们先在菜刀刀口涂上一点香油，用来切皮蛋，把皮蛋切成月牙小半，摆到盘里，中间空一块出来。2、把大青椒洗净，剁碎，辣椒籽要留着哈。蒜剁碎。3、点火，把锅烧热，加入适量的植物油，放入大青椒碎炒熟，放入蒜炒几下。4、接着，加入适量的生抽、一点白糖、一点醋、少许盐、少许鸡精炒匀，之后出锅放到盘中间。5、把加上一勺红油，吃的时候搅拌均匀，皮带蘸上就看吃了。

一道简单美味的《青椒皮蛋》就搞定了。青椒是咱们生活里，常用来做菜的一种食材，青椒里含有的辣椒素对人体帮助很大，而且青椒富含维生素C。这道《青椒皮蛋》从早春开始，就已经逐渐开始端上了餐桌，经常用来做下酒下饭菜。有时候，熬上一锅稀饭，做上一盘美味的《青椒皮蛋》，简单而美味的一顿就搞定了。

文章到此结束，如果本次分享的凉拌青椒皮蛋怎么弄好吃和青椒变蛋怎么凉拌窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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