川菜辣拌羊肉的做法

【川菜辣拌羊肉的做法】

1. 羊肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,放入碗中备用。
3. 将腌制好的羊肉放入碗中,加入葱姜蒜末、辣椒段、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒油拌匀。
4. 加入开水,拌匀后放入冰箱冷藏30分钟,让羊肉充分吸收汤汁。
5. 取出拌匀,撒上芝麻和香菜即可食用。
川菜辣拌羊肉是一道口感麻辣、鲜香可口的菜肴。羊肉肉质细嫩,口感鲜美,搭配辣椒和葱姜蒜末,不仅增添口感,还能起到杀菌的作用。这道菜做法简单,口感独特,非常适合家庭制作。

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