羊排咸了怎么弄好吃呢？咸羊排怎么做好吃

模板大师阅读：- 2024-08-21 06:53:46

大家好，今天来为大家解答羊排咸了怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括咸羊排怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

烤羊排腌制家常做法
咸羊排怎么做好吃
腌制羊排的咸料叫什么
新疆烤羊排黄汁做法

烤羊排腌制家常做法

用料：

羊排：500克辅料：新奥尔良腌料1份黑胡椒少许

做法：

1.买回来的羊排，放在清水中去血，浸泡约两小时左右，中途要换水，并且清理沾在表面的骨头渣子

2.捞出后控干，化开奥尔良腌料后，浸入羊排，腌制1夜

(冬天天气冷，就没放入冰箱

3.截取两倍长的锡纸，将腌制好的羊排放上去，再回折盖上

4.放入预热好的烤箱中，200度，1个小时

5.1小时后取出，去掉用过的锡纸，将羊排重新码放在新的锡纸上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分钟，中途15分钟翻面，烤上颜色

咸羊排怎么做好吃

主料：羊肋排

辅料：去皮土豆片、姜片、葱段、洋葱丝、香菜段、花椒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、生抽、料酒、盐、糖

做法

1.取炒锅将盐炒热后加入花椒共同炒热。

2.羊排洗净，用刀尖在上面戳若干个洞，放入盆中加入炒过的盐和花椒，加入生抽、料酒、姜片、葱段、洋葱丝、香菜段揉搓均匀后，腌制2至3小时。

3.将孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉放入腌好的羊排中揉搓均匀并敲打数次，静止30至60分钟。

4.烤箱190度预热，在烤盘底部铺一层锡纸

（留出包裹整个羊排的量），将腌羊排是用的洋葱、香菜铺在底层，上面码放羊排，羊排四周摆放生的土豆片，最后将腌料均匀倒上，用预留出来的锡纸包裹紧密。

5.将烤盘仿佛烤箱中层，上下火，190度烤50分钟。

（没有温度调节的烤箱30分钟即可）

6.将烤盘取出，去掉上层锡纸重新放回烤箱，200度烤40分钟

（没有温度调节的烤箱20分钟即可），中途取出一次翻面，表面上色并松脆即可。

7.出锅后趁热撒上少许糖和孜然粉味道更好。

腌制羊排的咸料叫什么

羊排腌制方法，以“孜然烤羊排”为例。

做法如下：主料：羊排800g，洋葱100g辅料：孜然粉10g，盐两大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g步骤：1.备料。2.把羊排切好要的份量去边边。3.用叉子把羊排扎上好多小孔。4.把洋葱去皮切丝。5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。6.一起拌均匀。7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时。10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。