红烧肉怎么弄好吃不用放糖，不加糖的红烧肉怎么做

大家好，红烧肉怎么弄好吃不用放糖相信很多的网友都不是很明白，包括不加糖的红烧肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红烧肉怎么弄好吃不用放糖和不加糖的红烧肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 红烧肉不炒糖色不放糖
2. 不加糖的红烧肉怎么做
3. 红烧肉没有冰糖放糖可以吗
4. 红烧肉怎么做更好吃放糖好还是不放糖好

红烧肉不炒糖色不放糖

不炒糖色可以不放糖不行。

红烧肉想要好吃，除了做法和配料搭配之外，猪肉的选择也非常关键的，五花肉不同部位也是分等级的，做红烧肉要选择“肋条肉”肋条肉要挑夹精夹肥的部分，好的肋条肉可以夹上近十层，也叫“夹心肉”，这样的五花肉最上等。五花肉切块也有讲究，不建议切太小了，一般2指宽的厚块最佳，加点生姜大蒜和葱提香即可，不需要添加八角、香叶等大料来抢了猪肉的香味。上色主要靠的就是冰糖和少许的老抽，冰糖加入和猪肉一起炒，上色效果也不错的，不需要单独炒糖色那么麻烦了，家常做法怎么方便怎么来，出来的味道是香的就行了。焖红烧肉用的水，可以换成花雕酒或者是啤酒都行，味道都很赞。

不加糖的红烧肉怎么做

糖是让红烧肉上色的，如果不加糖，可以这样做，把五花肉洗干净控干水分，切成五公分的小丁，然后切葱段姜片，支油锅放入油烧热后放入葱段姜片炝出味道，然后放切好的五花肉，加入豆腐乳，少许老抽上色，加入盐，五香粉，味精调味，红烧半个小时就可以了

红烧肉没有冰糖放糖可以吗

可以的，做红烧肉的时候没有冰糖可以用白糖代替，做出来是一样的。红烧肉放冰糖不单单是为了上色，还有调味，具油腻的作用，不放当然也可以做出类似的口感，但是可能缺少正宗红烧肉的那一丝韵味。红烧肉中的冰糖可以激发肉的鲜美，而且五花肉吃起来也会肥而不腻。一些食客认为，红烧肉没有冰糖，而且还有辣椒，那么它并不是一盘真正的红烧肉。

如果一些网友觉得炒糖色比较麻烦，也可以用红烧酱肉上色，然后再将糖熬成糖水放入做好的红烧肉，更多的是纯粹的肉香味，而且甜味也并不腻人。

红烧肉怎么做更好吃放糖好还是不放糖好

用冰糖炒糖色，放入五花肉炒至颜色均匀，

（最好用水来炒糖色，然后把五花肉煸出油）再放入葱、姜、大料、桂皮煸炒出香味，在倒一点白酒进去，放入适量的酱油和红腐乳炒匀，然后加开水炖就可以了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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