红烧肉放糖怎么弄好吃窍门，红烧肉放多了糖怎么去甜

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧肉放糖怎么弄好吃窍门的问题，以及和红烧肉放多了糖怎么去甜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 红烧肉放多了糖怎么去甜
2. 用白糖可以做红烧肉吗
3. 红烧肉什么时候放糖最好肉要先用开水过一遍还是直接炒比较好
4. 红烧肉为什么要放糖

红烧肉放多了糖怎么去甜

如果红烧肉在放糖的时候放的太多了，但是糖还没有完全融化时，用锅铲快速将没有融化的糖铲出来扔掉，然后将剩下的糖搅拌均匀，这样就可以让红烧肉变得没有那么甜了

如果红烧肉放糖已经完全融化了，这个时候可以往里多加一些水，充分搅拌均匀后，将这些水倒掉一部分，然后再在其中补充生抽和酱油，

用白糖可以做红烧肉吗

可以

材料：

五花肉500克，生姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，水适量。

步骤：

1.将五花肉切成大小适中的块，用开水焯水至变色，捞出沥干备用。

2.热锅凉油，将姜片爆香，放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面金黄色。

3.加入适量的料酒煮至香味散发，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

4.将适量的白糖放入锅中，用中小火慢慢翻炒，待糖溶化后，将肉块翻面继续炒制，使其均匀上色。

5.加入适量的盐、八角和桂皮，翻炒均匀。

6.加入适量的水，没过肉块即可，大火烧开后转小火煮至收汁，肉质软烂即可。

温馨提示：

1.加糖的时候要分次加入，糖一次性放入锅中容易糊焦，影响口感。

2.煮的过程中要注意火候，避免烧焦或者过烂，影响口感。

3.如果觉得肉有血腥味，可以在焯水前加入适量的料酒和姜片，也可以在焯水后加入适量的料酒和生姜片煮熟去腥。

红烧肉什么时候放糖最好肉要先用开水过一遍还是直接炒比较好

红烧肉的做法应该是先将锅里放一点油，然后放糖，让糖在锅里化成糖色，再将肉倒进锅里翻炒，这样肉的颜色就变成红色的。一般情况下都是这样做的。做红烧肉前，先将肉切好，洗上一遍，然后再放一些包谷面粉进行揉洗，将肉里血水都洗出来，这样洗两遍，肉就洗的很干净，然后就按前面办法做红烧肉。

红烧肉为什么要放糖

红烧肉中的冰糖可以激发肉的鲜美，而且五花肉吃起来也会肥而不腻

材料

五花肉400g/姜片4片

调料

孜然粉20g/辣椒面20g/白芝麻20g

蚝油20g/糖20g/生抽20g

1.处理五花肉：姜片和五花肉冷水下锅，焯水后取出。

把五花肉皮朝下，切开但不切断。

2.调制酱汁：碗里倒入孜然粉、辣椒面、白芝麻、蚝油、糖和生抽，拌匀。并刷在五花肉上。

接着拿一张锡纸，五花肉皮朝上，包住。

3.烤五花肉：用叉子在五花肉皮上扎小口。

然后撒上厚厚一层盐，烤箱200度烤30分钟后去掉盐，继续烤20分钟。

出炉后，顺着纹路切开。

蘸上白砂糖，就可以开吃。

关于红烧肉放糖怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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