袋装肥肠怎么弄好吃窍门，生肥肠怎么保存

大家好，今天小编来为大家解答袋装肥肠怎么弄好吃窍门这个问题，生肥肠怎么保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 生肥肠怎么保存
2. 新鲜猪肠怎么保存
3. 食叔肥肠黄辣丁最正宗的做法
4. 血粑鸭袋装做法

生肥肠怎么保存

买到新鲜的，生的肥肠，可以把肠子翻过来。把肠子里边撒上一层盐。用两手慢慢的搓。

把里边的脏污的脏物洗干净，然后切成段。再用保鲜膜包起来。放到冰冻柜里边儿冰冻。这样保存不容易坏。

新鲜猪肠怎么保存

1、放在冰箱存放。

2、步骤：猪大肠用醋食用盐清洗，开水稍微煮10秒即可，放凉后再用食用油涂匀，把猪大肠平铺放在不锈钢盘里，放冰箱冰冻里。

食叔肥肠黄辣丁最正宗的做法

主料：黄辣丁。

辅料：盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、白糖、鸡粉、生抽。

做法步骤

第一步：准备适量的黄辣丁，处理清洗干净，加入少许盐，适量料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟备用。

第二步：腌制鱼的这个时间段，准备适量的泡姜、泡姜，切碎，准备八九个蒜瓣，切大块，一根大葱，切小段、适量青红椒切小段，适量香菜，切大段，装碗备用。

第三步：起锅，加一勺菜籽油、一勺猪油，大火烧至8成热，加入一把青花椒，爆香，接着下入准备好的泡姜、泡椒，大火爆香，炒出水分，紧接着倒入蒜瓣和大葱，大火翻炒，炒出香味。

第四步：炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，小半勺芝麻酱，大火炒出红油，再从锅边淋入一小勺高度白酒，炒匀。

第五步：接着加入适量的清水，加适量的黑胡椒粉、少许精盐、鸡粉、白糖，一勺生抽调味，大火烧开。

第六步：汤烧开后，下入腌制好的黄辣丁，再次等汤汁烧开，转小火，盖上盖子，焖煮8分钟，让黄辣丁煮透煮入味，时间到后，下入青红椒，煮至断生，大概一分钟，出锅装碗，撒上香菜，美味即成。

血粑鸭袋装做法

血粑原料：

新鲜猪大肠、新鲜猪血、糯米、盐各适量。

准备：

1、猪大肠处理干净，再用清水洗净，沥水待用。

2、糯米提前用清水泡上一夜，捞出沥水待用。

做法步骤：

1、把糯米、猪血倒入大盆，加入适量盐拌匀，然后灌进大肠里，两头扎牢。

2、扎牢后丢到锅内加入适量水大火煮两个小时左右，捞出沥水即成。

煮的时候保证你厨房香气扑鼻，这就是湘西着名的血粑。

湖南血粑的另一种做法

这种血粑也叫鸭血粑，它是制作血粑鸭必不可少的关键食材，也可以单独成菜。

原料：新鲜鸭血、糯米、盐各适量。

做法步骤1、糯米洗净后用温水浸泡1到2小时，捞出沥干水。

2、新鲜鸭血加少许盐搅匀后淋在糯米中

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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