海带绿豆排骨汤怎么弄好吃,海带绿豆排骨汤最正宗的做法
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海带绿豆排骨汤最正宗的做法
准备食材:排骨,海带,绿豆两把,姜2片,葱一根,花椒几粒,料酒少许。
1、将排骨提前泡几小时,并换几次水,去除血水;
2、准备好葱节,姜片,花椒;
3、清洗绿豆;
4、把排骨,葱姜,花椒,绿豆都放进锅里。大火煮开,煮开后降至中火煮30至40分钟;
5、汤浓之后小火继续炖至1小时左右,至绿豆开花,最后加入海带再煮20分钟左右就好了
绿豆海带排骨汤怎么煲
准备食材:排骨,海带,绿豆两把,姜2片,葱一根,花椒几粒,料酒少许。
1、将排骨提前泡几小时,并换几次水,去除血水;
2、准备好葱节,姜片,花椒;
3、清洗绿豆;
4、把排骨,葱姜,花椒,绿豆都放进锅里。大火煮开,煮开后降至中火煮30至40分钟;
5、汤浓之后小火继续炖至1小时左右,至绿豆开花,最后加入海带再煮20分钟左右就好了。
绿豆海带莲子排骨汤的正确做法
起锅烧水,冷水下锅,把排骨倒进去,加入适量的料酒和生抽,煮出学沫,捞出过清水洗净即可
步骤5
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准备一个煲汤的锅,放入准备好的食材,排骨、绿豆、海带、生姜,加清水莫过食材
步骤6
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小伙慢炖2小时,就可以了
排骨绿豆海带汤有什么功效
当然可以吃!这是大海与大地的结合,更是夏日消暑一道经典汤。
排骨、海带、绿豆这三种食材也是非常有意思的,他们可以两两组合,而且每个组合都是非常家常,三种组合也非常融合,没有丝毫突兀的感觉。
我小时候不吃海带,因为嫌它没味道;我长大以后不爱吃肉,因为觉得减肥是自己一生的事业。
从开始看韩剧之后,壹周君发现可怜的韩剧男女主角,所有的纪念日都在喝海带汤——这让我重新审视海带排骨汤。
为此我抱着包容的心态开喝海带排骨汤。因为因为我是咸党,渐渐就喜欢上排骨+海带的组合。
绿豆汤,我下意识认为它的绝配是冰糖,特别是熬到软烂如泥,然后加几块冰糖,再放入冰箱冰一冰,实在是人间美味。
排骨绿豆海带汤虽然我一直知道有这么种做法,但是从来没有吃过,因为我总会纠结,到底应该放盐还是放糖。答案当然是放盐,但是感觉绿豆汤放盐,又有那么一点“不情不愿”的违和感。
不过这款汤很适合夏天喝,绿豆清热解毒、消暑利尿,海带除湿热、消水肿,搭配排骨同煮,口感清甜鲜香。
在这道菜中,排骨是最朝三暮四,它有时会去找山药、玉米,有时会去找萝卜,有时甚至去找小龙虾。
不过,经典总归是经典,万花落尽发现还是最初的好:海带固执地坚守岗位,最后排骨也好,海带也好,绿豆也好,经过大火与小火的洗礼,竟然互相浸润,在时光中慢慢散发出芬芳,排骨中有海带的清香,海带中有排骨的浓郁,排骨和海带都陷入绿豆软糯的口感中,我竟然被他们的相濡以沫所感动。
要做也不难,特别对于一个厨艺小白来说。
排骨海带绿豆汤,将排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水,捞出,沥干水分。海带结放入开水中烫一下,去除腥味。绿豆洗干净。生姜洗净拍松。砂锅内倒入水,放入排骨、生姜,用大火煮开。加入海带结,改小火继续煮1小时。最后加入精盐、味精调味。
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