家常火锅料怎么弄好吃，火锅料丸子怎么做好吃

其实家常火锅料怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解火锅料丸子怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享家常火锅料怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 火筵家常炒火锅底料
2. 火锅的家常做法火锅汤料配方
3. 火锅料丸子怎么做好吃
4. 火锅底料家常做法

火筵家常炒火锅底料

而“火筵”麻辣火锅底料的配料就简单易懂：牛油、豆瓣酱、冰糖、花椒、葱姜蒜等。

这款火锅底料的香气，全都来自天然香料——去籽草果、香叶、八角、丁香、砂仁、白寇、香菜籽、桂皮、甘草、灵草、三奈、香果，共12种香料。

火锅的家常做法火锅汤料配方

1、配料表：番茄调味料500克、牛油5斤、色拉油5斤、豆瓣、白酒、醪糟、生姜、大蒜、花椒、豆豉、碎米牙菜、冰糖、辣椒面、大葱适量。

2、香料配方:白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、草扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草格10克。3、做法：炒制前先把香料用温水泡大约20分钟；准备2口炒锅，一口锅里面放豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米牙菜、豆豉冰糖拌匀。

4、另一口锅内加入5斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热；用勺子把油舀到和匀的豆瓣上后搅拌。5、然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒；用大火炒制，当油沸腾时，改用小火熬制15分钟。

6、加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加香料继续炒制，快干时花椒，炒制5-10分钟；最后加入番茄调味料即可。

火锅料丸子怎么做好吃

做法：

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，腌制10分钟。

将洋葱末、姜末、蒜末、香菜末加入猪肉末中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

慢慢加入面粉，搅拌至面粉完全被吸收。

加入适量的油，搅拌均匀。

取适量的肉馅，用手揉成小圆球状。

将做好的肉丸放入沸水中煮熟，捞出备用。

肉丸可以直接放入火锅中煮，也可以事先用清水冲洗干净后再放入火锅中煮。

火锅底料家常做法

1、将买回来剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫(一般撇3-4次)；

2、把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握；

3、取高汤，按照个人喜好适量放入菌类、海鲜类、西红柿、红枣、枸杞等兑锅，待清汤汤底煮沸，即可烫食各种菜品了。

关于本次家常火锅料怎么弄好吃和火锅料丸子怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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