川菜正宗糖醋排骨做法大全

【川菜正宗糖醋排骨做法大全】

1. 准备好所需的材料,排骨、葱、姜、料酒、盐、糖、醋等。
2. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,将排骨煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱、姜爆香。
5. 加入料酒、盐、糖、醋、生抽、水,放入排骨,大火烧开。
6. 转小火焖煮30分钟,直到排骨酥软。
7. 最后收汁,让排骨裹上浓郁的糖醋味道即可。
这是一道口感鲜美、甜酸适中的川菜正宗糖醋排骨,不仅美味可口,而且营养丰富。无论是搭配米饭还是作为小菜,都是一道不错的选择。

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