川菜杏鲍菇炒肉的做法大全

【川菜杏鲍菇炒肉的做法大全】
川菜是中国传统美食之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著名。川菜的做法也有很多种,下面我们来介绍一道川菜杏鲍菇炒肉的做法大全。
川菜杏鲍菇炒肉的做法如下:
材料:
- 杏鲍菇 200克
- 猪肉 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 杏鲍菇切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入杏鲍菇翻炒均匀,倒入适量的水,煮至杏鲍菇变软。
6. 将炒好的猪肉块倒入锅中,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让肉块和杏鲍菇都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是川菜杏鲍菇炒肉的做法大全,希望对您有所帮助。如果您还有其他疑问,欢迎继续提问。

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