擘蓝怎么弄好吃？苤蓝怎么炒最好吃

今天给各位分享擘蓝怎么弄好吃的知识，其中也会对苤蓝怎么炒最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 凉拌苤蓝怎么做更好吃
2. 苤蓝怎么炒最好吃
3. 清炒苤蓝丝家常做法
4. 曲兰怎么做好吃

凉拌苤蓝怎么做更好吃

凉拌苤蓝的主料：

苤蓝(1个)

凉拌苤蓝的调料：

盐(4g)白醋(30g)白糖(15g)色拉油(15g)青红朝天椒(各1个)花椒(10几粒)

做凉拌苤蓝所需厨具：

炒锅

凉拌苤蓝的做法图解步骤

1.嫩苤蓝削皮，去除老筋！

2.擦成细丝！不必再泡水！

3.凉拌汁调汁:盐4克，白醋30克，白糖15克，鸡精1小勺。起锅烧油下花椒炸香后挑出花椒，放入红椒段炒香，一并倒入调好的汁里！趁热浇在苤蓝上，齐活儿！！！

4.咔咔！脆爽！

苤蓝怎么炒最好吃

方法/步骤

1/7

苤蓝切丝儿，辣椒葱啊之类的随意切，能吃就行；

2/7

选择五花肉，那种带皮的然后里面还夹杂着一点儿脆骨的；

3/7

五花肉切成那种一片儿一片儿的，刀工不行的话也不用强迫自己，能吃就行；

4/7

油热了以后放入花椒，越多越好，超级香，然后放五花肉进去，会有点儿迸，不过没事儿，忍一忍就过去了；

5/7

炒到金黄了以后放一勺酱油进去，这样子可以及时的入味儿；

6/7

剩下的就狂往里扔就行了，然后一直翻炒，我喜欢吃那种比较软的，所以加四分之一碗水稍稍的炖煮一下，然后放进去另外一勺酱油然后少许鸡精，炒一炒就可以出锅咯

7/7

如果不够咸的话可以再放一些盐，一勺就够了，于是乎就做完啦。

清炒苤蓝丝家常做法

1·准备好一个苤蓝

2·用刨刀把皮刨掉，切丝，喜欢用工具刨丝也行

3·切好丝码盐去去水份，准备指尖椒、小葱切节

4·热锅冷油，先下指尖椒、小葱炝锅，在将码过盐的苤蓝丝入锅大火翻炒，苤蓝丝盐码够了不再加盐

5·出锅～没吃过的人说清香、清脆的味道不错！

6·清炒苤蓝丝好吃

曲兰怎么做好吃

主料苤蓝，配料，葱白蒜，香菜，调料，生抽，花椒，干辣椒，盐，白糖，白醋。

1、新鲜的苤蓝洗净削去表皮，切薄片，再切细丝/条。

2、切好细条的苤蓝，放水里浸泡5-8分钟。清水浸泡可以减少苤蓝独有的气味，如果你不介意的话，可以省去浸泡。

3、蒜拍下再切碎，葱白切丝，干辣椒取蒂取籽后，用剪刀剪成细丝或者小圈，一并放置到小的容器里。

4、锅里备油，油热后放入几粒花椒，如果你喜欢花椒味重一点的可以多方几粒。待花椒变深色后捞出。

5、爆香过花椒的热油，趁热浇入盛有葱蒜的碗里，让滚烫的热油炝一下葱蒜和辣椒，这样出来的葱蒜味才更加香浓。

6、准备适量的生抽和白醋/米醋倒入葱油碗里调味，喜欢偏酸味的可以稍稍多一些醋，我习惯生抽和酱油的比例是（2:1）。注：醋，我用的是颜色淡一些的米醋，拌出来的颜色淡黄，是我比较喜欢的，你也可以用颜色深一些的醋，在口感是没太大差别。只是出来的菜色不同罢了。

7、摘洗干净一些香菜，切成大段后和控水的苤蓝一并放入大一些的容器里，前面调好的料汁倒入菜上，再撒少许白糖和适量的盐搅拌均匀即可。

关于擘蓝怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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