老北京烤肉怎么弄好吃 老北京炙子烤肉在家怎么做

很多朋友对于老北京烤肉怎么弄好吃和老北京炙子烤肉在家怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 北京十荤十素烤肉哪家好吃
2. 老北京炙子烤肉做法
3. 老北京炙子烤肉在家怎么做
4. 北京哪家烤肉好吃

北京十荤十素烤肉哪家好吃

北京十风十速烤肉，就说昌平江昌平区百善镇上都古村好吃，这里卖的石红石素菜，而且是最好吃的菜，而且每天顾客络绎不绝，食荤食素，价钱便宜，而且还特别的有味道

老北京炙子烤肉做法

主要看你多大平米的店了，租金不算啊。光买老北京炙子烤肉炉饭店用的就最便宜得就可以了。大概在200元一个左右。你可以去图片上的网站看看去，网站里还有烤肉的配方的。你可以先买一个回去研究一下，照着配方自己吃几次。自己的关都过了你就可以开店了。。。开这个烤肉店不要太大，太大了就没人去了。最好找个二环以里的胡同里，租金还便宜。。。

老北京炙子烤肉在家怎么做

北京的炙子烤肉虽然没有烤鸭、涮羊肉这样的北京传统美食火爆，相比起韩国烤肉、烤串、烤全羊也显得平淡了很多。但是北京炙子烤肉也是有很多粉丝，不管春秋东西总是有人去饱饱口福。在一家餐厅和师傅学了这道类似北京炙子烤肉的美食，以后家就可以吃到北京炙子烤肉的味道。

菜品的关键点在于煸肉，老北京的炙子烤肉是肉有水分不能有水气，肉略带焦香但不能硬。所以煸肉的时候尽量让肉片充分与锅底接触，煸去水汽。

老北京炙子烤肉味的烤羊肉

原料：羊肉片500克

配料：大葱150克，香菜100克。

调料：酱油30克，老抽2克，盐5克，炒熟孜然10克，香油3克，色拉油100克。

制作：

1、大葱切成四瓣，再切成马牙块备用；香菜切成大约5mm的小段备用；

2、锅上火烧开水，下入羊肉片汆水，待肉变颜色捞出备用；

3、锅上火，倒入色拉油烧到五成热，下入羊肉片煸炒，煸干羊肉的水分，烹入酱油、老抽炒匀，放入葱、孜然、盐、香菜煸炒均匀，淋香油，出锅装盘。

北京哪家烤肉好吃

我很推荐你去聚十三，里面的肉很鲜嫩，蔬菜很新鲜，蘸料丰富，我很喜欢喝他们的南瓜汤，盛烤肉的架子器皿很好看，我点的是楼梯形得那个，就餐的环境也很好。

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