川菜牛腩烧萝卜的做法

【川菜牛腩烧萝卜的做法】

1. 牛腩是一种肉质柔软、味道浓郁的肉类,适合炖煮或者红烧。在川菜中,牛腩常常搭配萝卜一起烹制,口感更加丰富。
2. 准备牛腩:将牛腩切成块状,焯水去血水,捞出洗净备用。
3. 准备萝卜:将萝卜切成块状,焯水去血水,捞出洗净备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛腩煸炒,煸炒至牛腩变色。
5. 加入适量的清水,放入料酒、生抽、老抽、冰糖,加入适量的清水,炖煮1小时左右。
6. 加入萝卜,继续炖煮10分钟左右,直到牛腩和萝卜都软烂。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀,收汁即可。
8. 烹制好的牛腩烧萝卜装盘,即可享用。
以上就是川菜牛腩烧萝卜的做法,一道美味可口的川菜菜谱送给你,希望你能够喜欢。

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