熏鸭腿湘菜做法窍门图解

熏鸭腿湘菜做法窍门图解
配方:
- 熏鸭腿 1 只
- 烟灰 适量
- 茶叶 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
做法流程:

1. 将熏鸭腿洗净,切成均匀大小的块状。
2. 在锅中加入适量水,放入熏鸭块,加入姜片、葱段、蒜瓣,料酒,煮至八成熟。
3. 取出熏鸭块,沥干水分,放入碗中。
4. 加入烟灰和茶叶,搅拌均匀。
5. 在锅中加入适量酱油和白糖,煮至糖溶化。
6. 将调好的酱油糖汁倒入碗中,将熏鸭块浸泡在汁中。
7. 将熏鸭块放入锅中,加入适量水,煮至入味即可。
适用人群:

1. 适合人群:无限制。
2. 孕妇、小孩、老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人不宜食用。
相关事项:

1. 熏鸭腿需要在通风良好的地方晾干,才能入味。
2. 熏鸭块的糖汁需要煮至糖溶化,否则口感会不好。
3. 食用时应注意卫生,避免交叉污染。

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