烧烤鸡脚怎么弄好吃又简单？烤鸡爪的家常做法

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本文目录

1. 鸡爪烧烤特点
2. 烤鸡爪怎么做如何做好吃
3. 烤鸡爪的做法，烤鸡爪怎么做好吃，烤鸡爪的家常做法
4. 烤脚丫的做法

鸡爪烧烤特点

麻辣咸香，q弹有嚼劲。

烤鸡爪怎么做如何做好吃

主料：鸡爪10个

调料：花生油4大勺，小葱5个，烧烤料20克，孜然20克，卤汁半碗，五香粉10克

步骤：

1.凤爪洗净剪掉爪尖

2.倒入卤汁大火烧开转中小火煮20分钟左右

3.将小葱切花后，和所有调味料混合

4.全部混合均匀，所有粉质要均匀裹上油质

5.将卤好的凤爪放在调料盘中，用刷子刷涂调料至其周身

6.烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约10分钟左右即可

烹饪技巧:

1.凤爪剪掉爪尖，以免吃的时候划伤口腔。

2.在拌匀调料的时候要注意油要多放点，要让所有粉质均匀融合在油质里面，油少了，烤出来发干，影响口感。

3.最好不要不卤直接烤，这样烤出的凤爪肉质干，没有糯、软、香的口感，而且凤爪经过两次入味，味道自然比一次入味的要好吃。

烤鸡爪的做法，烤鸡爪怎么做好吃，烤鸡爪的家常做法

烧烤档烤鸡爪做法

主料

鸡爪

500g

辅料

盐

1.5茶匙

糖

1汤匙

生抽

2汤匙

老抽

1汤匙

料酒

1汤匙

辣椒粉

适量

孜然粉

适量

白芝麻

适量

八角

2个

桂皮

少许

姜

3片

老卤

1份

步骤

1.鸡爪子处理干净。

2.放入小锅，加入盐，糖，生抽，老抽，料酒等等调味料。

3.加入适量清水，并下入八角，桂皮，姜片（注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤，所以香料无需放太多，但如果没有老卤的话，就需要把其他香料适量添加哦）

4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中。

5.洒上孜然粉。

6.按自己喜好添加辣椒粉。

7.洒上白芝麻。

8.入烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好取出后，可再适度地拌一下，使香料更均匀好吃。

烤脚丫的做法

1、准备烤鸭脚300克，配料：蒜两瓣，姜3片，白酒，老抽，剁辣椒，盐等材料。

2、锅内放点少量油，然后在放入烤鸭脚翻炒。

3、首先加入老抽，蒜瓣，姜片，盐，剁辣椒，然后放入水淹没烤鸭脚。

4、首先盖锅盖，用中火一直焖煮，等待汁水差不多收干了，鸭脚软烂就大功告成了。

文章到此结束，如果本次分享的烧烤鸡脚怎么弄好吃又简单和烤鸡爪的做法，烤鸡爪怎么做好吃，烤鸡爪的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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