怎么弄好吃的虾皮壳子，妙招姐如何剥虾皮

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本文目录

1. 快速剥虾皮挑虾线的小妙招
2. 虾皮在海里是什么样的
3. 妙招姐如何剥虾皮
4. 剥鲜虾皮最快的方法

快速剥虾皮挑虾线的小妙招

1、牙签挑

用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，

用手指将虾肠轻轻拉出即可。

2、开头盔

把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了，盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。

3、虾头凸刺

在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。

4、开背

用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。

5、去头尾

将虾的头部或尾部掰断，抽出虾线，这种方法比较简单，但唯一的缺点就是虾不完整了。一般用于做天妇罗。

6、剥壳

这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类需要肉馅或需要虾仁的场合，将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可。

虾皮在海里是什么样的

虾皮就是海里非常非常小的小虾米，通体透明偏淡黄色，捞起来以后晒干了就成虾皮了。

虾皮是大家非常喜欢吃的一种海产品，味道非常的鲜美，用来烧汤，炒菜，拌馅都非常好吃，虾皮中钙的含量也非常的高，经常食用，还可以补充体内的钙，

妙招姐如何剥虾皮

快速剥虾的小妙招。

其实方法非常的简单，首先我们从头部这边把虾的第三节壳先给去掉

接着我们再把虾尾轻轻一拉就可以轻松的将剩下的虾壳去除了

这样一个美味的大白虾就剥好了

其实原理非常的简单，因为虾的第三节的壳与虾肉连接最紧，所以我们只要先去除这片壳，其余部分就很容易剥掉了。

剥鲜虾皮最快的方法

1、第一种方式，把虾洗干净，虾脑除掉;寻找虾身的第二节和第三节的相接处;捉到其头向下褪，虾仁就褪出来，随后再把下翻过去，把龙虾尾摘下，鲜虾就出来。

2、第二种方式随后把虾剑和不起作用的首尾一部分剪去，然后把虾放进电冰箱速冻起來。去皮是在喂前剥的，最先把虾解冻一点。

3、第三种方式，用一小盆，放进5g酵母粉，添加温开水50g，总而言之，酵母粉与温开水之之比1：10搅拌，放进大龙虾，侵泡10分钟以后，剥。那虾米皮就老老实实的往下掉了。

4、第四种方式，按序拨壳皮皮虾剥起來较为不便，很多人都那么觉得，可是想起虾仁美味，很多人禁不住会用最懒的方式来拨壳。根据试验认证。从销售市场上买回来新鮮的皮皮虾，煮开后，选择好多个块头类似的开展试验，最先采用的便是这类非常简单的拨壳方式。

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