湘菜神仙菜的做法大全

湘菜神仙菜的做法大全

配方:
- 鲜虾 200 克
- 干豆腐 100 克
- 木耳 50 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 鲜虾去壳去头,洗净,用葱姜蒜末、料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟备用。
2. 干豆腐切成小块,木耳泡发后切成丝,青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鲜虾煸炒至变色。
4. 加入干豆腐、木耳、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒至入味。
6. 装盘即可。
适用人群:

1. 适合各种人群,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
2. 虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压。
注意事项:

1. 鲜虾腌制时间不宜过长,否则容易入味。
2. 干豆腐口感丰富,但不易入味,建议提前腌制。
3. 炒菜时不宜过多使用油脂,以免产生油腻感。
4. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。

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