凉拌面怎么弄好吃，凉拌面怎样才好吃翘首以潘

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本文目录

1. 拌面怎么做
2. 拌面条最好吃的做法
3. 凉拌面怎样才好吃翘首以潘
4. 吕小厨拌面家常做法

拌面怎么做

主料：面条(500克)

辅料：大葱(10克)大蒜(20克)

调料：盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)

制作过程

1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。

2.在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。

拌面条最好吃的做法

材料

肉丝150克，青椒两个，姜10克，老抽10ml，生抽15ml，白糖5克，料酒5ml，水淀粉少许

做法

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用

2.锅中放油，倒入姜丝

3.下入肉丝翻炒至变色

4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火

5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面

6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

凉拌面怎样才好吃翘首以潘

材料：面条(生)1把、色拉油适量、凉拌汁适量、辣椒油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、香油1勺、高汤适量、白芝麻适量、细香葱适量

做法：

1、锅中把水烧开

2、加入面条

3、煮开后中间点两次冷水，每次半碗

4、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉

5、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏

6、香葱切碎后放入碗里

7、倒入一些凉拌汁

8、加入一勺辣椒油

9、加入两勺生抽，一勺老抽

10、加入一勺香油，小半勺白糖

11、加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里

12、撒上白芝麻就可以吃了

吕小厨拌面家常做法

吕小厨拌面是一道十分美味的经典川菜，用料简单容易操作，可以按照以下步骤来制作：

所需材料：

-干面条250克

-鸡腿肉1个

-黄瓜1根

-青菜适量

-葱姜蒜适量

-酱油、盐、白糖、醋、味精、香油、辣椒油适量

步骤：

1.鸡腿剁成肉茸，加入葱姜蒜末、酱油、盐、味精、白糖、香油抓匀腌制约30分钟。

2.焯水烫透青菜（菜心、油菜等），黄瓜去皮切丝，备用。

3.锅中热油，爆香蒜末，加入鸡肉煸炒至熟，备用。

4.干面条入沸水锅中煮熟捞出，用凉水冲洗过一遍，让面条变得富有弹性。

5.把煮好的面条和熟鸡肉、烫好的青菜、黄瓜丝混合在一起，加入适量的醋、酱油、味精、香油、辣椒油和白糖，搅拌均匀即可。

这样，一份美味的吕小厨拌面就做好啦，喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味再加入一些辣椒油或辣椒粉哦！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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