鸡肉炒板栗怎么弄好吃窍门，板栗鸡的家常做法

大家好，今天小编来为大家解答鸡肉炒板栗怎么弄好吃窍门这个问题，板栗鸡的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 老母鸡炒板栗的做法
2. 板栗鸡块最正宗的做法
3. 板栗鸡的家常做法
4. 板栗鸡的做法王刚

老母鸡炒板栗的做法

方法/步骤分步阅读

1

/7

在家乐福看到的老母鸡，看到肚子里有鸡蛋，想起来小时候妈妈煲的鸡汤肚子里是有很多很多小鸡蛋的，那是真好喝。心血来潮就决定晚上喝个鸡汤吧，正好哥哥感冒了，可以补一补。

2

/7

家乐福里买的袋装的新鲜板栗，我比较爱吃板栗，所以打算多放点。

3

/7

在家倒腾了半天，找出来几株党参（我也不认识，哥哥说这应该就是党参吧。家里有几种不同的参，担心自己厨艺退步，先从便宜的参开始练手吧。）红枣洗洗吃了一个，很甜。由于不喜欢吃泡到没有红枣味的红枣，我打算红枣和枸杞都晚点放，出汤前一小时放进去，那样汤里有甜味，但吃起来也比较新鲜。

4

/7

第一步，切除鸡头和鸡屁股，做的时候感觉很残忍，阿弥陀佛！担心家里的汤锅不够大，我把小半只鸡切下来放冰箱。把剩余的鸡切成大块，在这过程中，不小心压坏了肚子里的一个鸡蛋，伤心………（想到一个问题，鸡蛋原来是现有蛋黄的，估计蛋白和蛋壳都是快生的时候才有的，为了保护蛋黄的。）把另外2个蛋黄取出来放到一边，免得再破了。第二步，拿一小撮盐抹在鸡皮上，很多菜谱上说这样会能形成水晶皮，好吃。晾1020分钟。

5

/7

虽然这只鸡没啥血水了，但是先在锅里过一次开水。看着破了的蛋黄让汤都花了，心疼这个蛋，好浪费。煮三分钟左右，看到鸡皮好像熟了，就把鸡块捞起来转移到炖锅里。

6

/7

锅里是白开水，放进去的鸡块还是飘起了油花。如果炖2个小时，炖出来的油很香的话，估计是真的老母鸡，这个是判断好鸡和差鸡的最简单的标准。

7

/7

终于等到12点，起锅！盛了一小碗躺，加一点点盐，红枣的确是我喜欢的程度，板栗不是甜的品种有点遗憾。汤的味道很不错，喝完去睡觉。然后把炖锅调成保温，等明天起床的时候，估计会是更香更浓的鸡汤了～

板栗鸡块最正宗的做法

食材

板栗400克，鸡半只，枸杞适量，姜2片，盐适量

具体步骤:

1将板栗放入水中烧开3分钟捞出，剥开栗壳。

2鸡肉斩块。

3将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。

4锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时。

5加入枸杞和盐调味即可。

板栗鸡的家常做法

主料；板栗150克，鸡腿350克。

辅料；姜葱蒜少许，八角，桂皮，香叶，青椒20克，红椒10克。

调味品；盐，味精，鸡精，白糖，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，香油。

味型；咸香技法；烧盛装器皿；窝盘

工艺流程1切配2灶台操作3装盘做造型

操作步骤1鸡切块，板栗用开水汆烫，冲冷水扒去薄皮。姜切指甲姜片，葱切葱段，蒜切蒜蓉。

2锅内入水烧开入鸡块汆水。锅内入少许油入姜葱蒜炒香入鸡块炒香入水板栗调味。焖至15分钟收汁装盘即可。

板栗鸡的做法王刚

用料：烧鸡200g，板栗200g，姜蒜20g，八角花椒20g，桂皮干辣椒20g

做法：

1.锅中加入适量的油，油热后放入姜蒜、八角花椒、桂皮干辣椒炒。

2.炒香后放入清洗干净的鸡，鸡肉炒变色后加入适量的料酒，适量的老抽。

3.翻炒均匀后加入准备好的板栗，把鸡肉和板栗翻炒均匀，加入超过鸡肉的清水。

4.水开后煮40分钟左右的时间，时间到后大火收汁，把它装入碗里面即可。

文章分享结束，鸡肉炒板栗怎么弄好吃窍门和板栗鸡的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OHG0FRwXsf9C.html