体育馆路美食

体育馆路美食详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 生粉适量 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、料酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌制15分钟左右；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香；
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒，煸炒至肉变色；
4. 加入青椒、红椒丝翻炒，继续煸炒至蔬菜变软；
5. 加入适量的盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀； 6. 最后加入生粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是素食者和猪肉过敏者。它是一道健康又美味的菜肴，富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。 禁忌： 青椒和红椒中含有刺激性成分，因此孕妇、小孩和老年人应该避免食用。另外，青椒炒肉丝含糖量较高，糖尿病患者应该谨慎食用。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉

(切块)500克 - 生姜

(切片)适量 - 葱

(切段)适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉块焯水，去除血水和杂质；
2. 热锅凉油，加入生姜和葱爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右； 6. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是需要补充蛋白质的人。红烧肉味道鲜美，口感软烂，营养丰富，可以提高身体免疫力。 禁忌： 由于红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该谨慎食用。另外，由于五花肉的油脂含量较高，因此血脂较高的人应该减少食用。
3. 凉拌海带丝 材料： - 海带丝

(150克) - 蒜末

(适量) - 姜末

(适量) - 酱油

(适量) - 醋

(适量) - 糖

(适量) - 盐

(适量) - 辣椒油

(适量) 制作流程：

1.将海带丝用清水泡发，清洗干净后切丝备用；
2. 蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀；
3. 将拌好的海带丝放入碗中，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是需要减肥和保持健康的人。凉拌海带丝富含蛋白质和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。 禁忌： 由于海带丝中含有碘，因此孕妇、儿童和患有甲状腺疾病的人应该避免食用过多。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OLmnp102BhIa.html