烤箱烤蛋糕该怎么弄好吃，电烤箱烤蛋糕最佳温度和时间

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本文目录

1. 烤箱烤蛋糕的做法
2. 用烤箱做蛋糕的方法和步骤
3. 电烤箱烤蛋糕最佳温度和时间
4. 烤蛋糕烤箱温度和时间

烤箱烤蛋糕的做法

用料：鸡蛋12个面粉两小碗油半小碗

做法

1/9两小碗低精面粉半碗油半碗牛奶一点泡打粉

2/912个鸡蛋

3/9蛋清蛋黄分离

4/9然后把蛋清打成奶油状

5/9蛋黄里放入面粉泡打粉油牛奶

6/9把之前打好的奶油状到入蛋黄面糊中

7/9放入预热好的烤箱，150度烤45分钟

8/9卖相不好，但很好吃

9/9完成

用烤箱做蛋糕的方法和步骤

材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1、黄油、奶油烤化备用。

2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。

4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。

5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。

6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。

制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

电烤箱烤蛋糕最佳温度和时间

烤蛋糕最好的温度和时间

烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟烤箱做蛋糕。

tips：不同的蛋糕有些微的小差别，烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

烤蛋糕烤箱温度和时间

一般烤箱烤蛋糕的温度为170~200度左右，具体温度和时间要根据蛋糕的大小来定。以下是一些常见大小的蛋糕烘烤时间。

蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右；蛋糕重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟；蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃，烤40分钟～1小时左右。

注意事项

此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。

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